Sonhos de Laranja Fofinhos e Rápidos

 

 

 

Sonhos de Laranja Fofinhos e Rápidos

Estes sonhos ficam douradinhos por fora, fofinhos por dentro e com um aroma a laranja que se nota logo na primeira dentada. A massa prepara-se no liquidificador e fica pronta a fritar em poucos minutos.

Ingredientes

 

200 g de farinha de trigo sem fermento, aproximadamente
15 g de fermento em pó
1 iogurte natural açucarado
3 ovos M
1 laranja média
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar

Preparação

Lave bem a laranja e retire a parte colorida da casca em tiras finas. Descasque a laranja, retire a parte branca e, se houver, as sementes.
Coloque os gomos e as tiras de casca no liquidificador. 

Junte os ovos, o iogurte, o azeite e o sal. Triture até obter uma mistura lisa.

Peneire a farinha com o fermento e envolva-a aos poucos na mistura de laranja. A quantidade de farinha depende de quão sumarenta for a laranja. A massa deve cair da colher em porções grossas, sem escorrer em fio.

Aqueça o óleo em lume médio. Com a ajuda de duas colheres, deixe cair pequenas porções de massa no óleo. Frite poucos sonhos de cada vez, virando-os para dourarem por igual.

Retire-os com uma escumadeira, deixe-os escorrer sobre papel absorvente e polvilhe-os com açúcar enquanto ainda estão mornos.

Dica: Frite primeiro um sonho e abra-o ao meio. Se dourar depressa e ainda estiver cru no centro, baixe um pouco o lume antes de fritar os restantes.