Crepes Fininhos e cheios de sabor

Ingredientes

250 g de farinha peneirada
4 ovos
450 ml de leite ligeiramente morno
2 colheres de sopa rum âmbar
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 pacote de açúcar baunilhado
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
50 g de manteiga derretida

Mel, Frutos Vermelhos ou Frutos secos para axompanhar

Derreta a manteiga no microondas e aqueça o leite (levemente morno para evitar grumos)

Misture a farinha peneirada o açúcar e o sal numa tigela grande. Pode substituir 50 g de farinha por amido de milho para obter mais leveza.

Adicione os ovos, a manteiga derretida, e gradualmente o leite, batendo bem com um batedor para evitar a formação de grumos.

Adicione o rum e a baunilha e deixe descansar 30 minutos antes de cozinhar.

Aqueça uma noz de manteiga numa frigideira para crepes, e verta uma concha de massa.

Cozinhe dos dois lados até dourarem.

Reserve num prato e cubra com uma folha de alumínio para mantê-los quentes e húmidos. Deve pegar entre 15 e 20 crepes com uma frigideira de 20 cm de diâmetro.

🥞 Crepes Fininhos e cheios de sabor (a Melhor Receita de Crepes que já fizemos!)

Leves, delicados e irresistivelmente macios, estes crepes são perfeitos para um pequeno-almoço especial, um brunch em família ou um lanche doce de verão.

A massa com um toque de rum e baunilha tornam cada crepe mais aromático e saboroso. Uma receita simples que conquista sempre à primeira dentada!

💛 Pequena nota de saúde

🍯 O mel é uma alternativa natural ao açúcar refinado, rico em antioxidantes e com propriedades antibacterianas que ajudam a reforçar as defesas do organismo.

🍓 Os frutos vermelhos fornecem vitamina C, fibras e compostos antioxidantes que contribuem para a saúde cardiovascular e ajudam a combater o envelhecimento celular.

🌰 Os frutos secos, consumidos ao pequeno-almoço, fornecem gorduras saudáveis, proteína vegetal e minerais essenciais, ajudando a aumentar a saciedade e a manter a energia ao longo da manhã.

Um pequeno-almoço equilibrado, saboroso e cheio de nutrientes!

🍯🍓🌰 Receita completa nos comentários! ⬇️⬇️

Diga-nos nos comentários se gosta desta sugestão?

Como gosta mais dos crepes? Com fruta? Com açúcar e canela? Compota? Ou só com um fio de mel?

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Sobremesa Cremosa das Chávenas com Frutos Vermelhos

Ingredientes

1 chávena de bolacha triturada
1/2 chávena de manteiga derretida
1 chávena de açúcar em pó
1 chávena de queijo creme, à temperatura ambiente
2 chávenas de natas batidas
2 chávena de frutos vermelhos frescos (morangos, mirtilos ou framboesas)
1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação

Numa taça, misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea.

Pressione a mistura no fundo de uma travessa ou taças individuais para formar a base.

Noutra taça, bata o açúcar em pó, o queijo creme e o extrato de baunilha até obter um creme liso e sem grumos.

Envolva delicadamente as natas batidas no preparado anterior até ficar bem incorporado.

Espalhe metade do creme sobre a base de bolacha de forma uniforme.
Cubra com metade dos frutos vermelhos e coloque por cima o restante creme.

Coloque frutos vermelhos por cima. Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora antes de servir.

Pavlova Enrolada com Natas, Curd de Limão e Morangos

Pavlova Enrolada com Natas, Curd de Limão e Morangos 🍋🍓

Ingredientes

Para a pavlova:

200 g de claras
250 g de açúcar em pó
25 g de amido de milho (Maisena)
1 colher de chá de sumo de limão ou vinagre de maçã

Recheio e cobertura:

200 ml de natas frias para bater
3 colheres de sopa de açúcar em pó
200 g de curd de limão
200 g de morangos cortados em pedaços
Curd de Limão

Ingredientes:

140 g de açúcar amarelo
Casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
125 ml de sumo de limão
60 g de manteiga
2 colheres de sopa de leite
2 ovos
2 gemas

Preparação do Curd de Limão

Misture bem os ovos, as gemas, o leite, o açúcar e a manteiga. Junte a raspa e o sumo de limão e leve a lume médio, mexendo sempre até engrossar.

Deixe arrefecer e conserve no frigorífico. Pode ser utilizado em pavlovas, cheesecakes, crepes, panquecas ou como uma deliciosa compota cítrica.

✨ Leve, crocante por fora e irresistivelmente cremosa por dentro, esta pavlova enrolada combina a doçura do merengue com a frescura dos morangos e a acidez vibrante do curd de limão. Uma sobremesa elegante, perfeita para dias especiais ou para surpreender a família à mesa.

🍋 Nota saudável: O limão é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, ajudando a fortalecer o sistema imunitário e a melhorar a absorção do ferro. Já os morangos são ricos em fibras e compostos anti-inflamatórios, tornando esta sobremesa ainda mais especial.

📌 Receita completa nos comentários!

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Sobremesa Gelada de Bolacha, Chocolate e Caramelo Salgado

Ingredientes

400 ml de natas frias para bater
1 lata pequena de leite condensado
200 g de bolacha digestiva ou de aveia triturada
150 g de chocolate de leite (ou outro a gosto)
200 ml de caramelo salgado (caseiro ou de compra)

Preparação

Bata as natas até obter um chantilly bem firme.
Junte o leite condensado e envolva delicadamente.
Acrescente a bolacha triturada e o chocolate picado, misturando tudo muito bem.
Forre uma forma de bolo inglês com película aderente e coloque metade do preparado.
Faça uma camada generosa de caramelo salgado e cubra com o restante creme.
Tape com película aderente e leve ao congelador durante 6 a 8 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro.
Desenforme cuidadosamente, retire a película e regue com o restante caramelo salgado antes de servir.

🍪🍫✨ Sobremesa Gelada de Bolacha, Chocolate e Caramelo Salgado

Cremosa, fresca e absolutamente irresistível!

Uma receita simples, sem forno e perfeita para preparar de véspera, deixando mais tempo para desfrutar dos bons momentos à mesa com a família e os amigos.

Cada fatia é uma explosão de sabores e texturas que conquista à primeira colherada!

💛 Sabia que? O chocolate, consumido com moderação, é rico em antioxidantes naturais, enquanto a aveia presente nas bolachas integrais fornece fibras importantes para uma alimentação equilibrada.

📌 Receita nos comentários!

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Bolo de Iogurte e Cacau... Um bolo simples, fofo e irresistivelmente húmido!

📝 Ingredientes

• 150 g de açúcar
• 3 ovos
• 180 g de farinha
• 20 g de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 120 g de iogurte natural
• 80 g de óleo
• Pepitas de chocolate (opcional)

👩‍🍳 Preparação

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata até obter uma massa homogénea. Verta para uma forma previamente untada e polvilhada com farinha e, se desejar, adicione algumas pepitas de chocolate.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos, ou até o bolo estar cozido. Retire, deixe arrefecer alguns minutos e desenforme sobre uma grelha até arrefecer completamente.

🍫🍰 Bolo de Iogurte e Cacau

Um bolo simples, fofo e irresistivelmente húmido, perfeito para acompanhar um café ou um chá ao final da tarde. O iogurte dá-lhe uma textura macia, enquanto o cacau oferece um sabor intenso e reconfortante.

✨ Sabia que:

O cacau é rico em antioxidantes naturais, especialmente flavonoides, que ajudam a proteger o organismo e contribuem para a saúde cardiovascular quando consumido com moderação.

🤎 Curiosidade

Os povos maias e astecas consideravam o cacau um alimento sagrado e utilizavam as suas sementes como moeda de troca muito antes da chegada dos europeus.

👇 Receita nos comentários

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Tiramisú de Morangos 🍓 Receita da Rita Nascimento, da “La Dolce Rita”

Tiramisú de Morangos 🍓

Receita da Rita Nascimento, da “La Dolce Rita”

Ingredientes

Creme de mascarpone

• 250 g de mascarpone
• 200 g de natas
• 50 g de açúcar em pó
• 1 colher de chá de baunilha

Para os morangos e a calda

• 500 g de morangos
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 50 ml de rum
• 50 ml de leite

Restantes ingredientes

• Compota de morango q.b.
• Palitos La Reine q.b. (cerca de 200 g)

🍓 Uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível, perfeita para os dias mais quentes. A combinação do mascarpone com a doçura natural dos morangos cria um tiramisú leve, elegante e cheio de sabor. Depois da primeira colherada, é impossível não ficar fã!

💡 Sabia que?
Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, ajudando a fortalecer o sistema imunitário e a combater os radicais livres. Além disso, têm poucas calorias e são uma excelente opção para incluir numa alimentação equilibrada.

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Tigelada de Laranja

Ingredientes

200 g de açúcar
1 colher de chá de maisena
1 colher de chá de manteiga
4 ovos
Sumo e raspa de 3 laranjas
Canela em pó q.b.

Preparação

Rale a casca das laranjas e esprema o respetivo sumo.

Misture o açúcar, a maisena, os ovos inteiros e a manteiga à temperatura ambiente.

Adicione o sumo e a raspa das laranjas e envolva tudo delicadamente.
Verta o preparado num recipiente que possa ir ao forno e à mesa.

Polvilhe com um pouco de açúcar e canela.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante cerca de 30 minutos, ou até ficar firme.

Sirva à temperatura ambiente.

Tigelada de Laranja

🍊 Simples, aromática e cheia de sabor, esta Tigelada de Laranja traz à mesa o conforto das receitas tradicionais feitas em casa.

A cremosidade dos ovos e o perfume cítrico da laranja criam uma sobremesa delicada, perfeita para partilhar em família.

Sabia que:

A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunitário e a combater os radicais livres. É também rica em antioxidantes e fibras, contribuindo para a saúde cardiovascular e para uma boa digestão.

Veja a receita nos comentários (letras azuis)

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Tarte de Coco Dourada e Irresistível 🥥✨

Ingredientes

Para a base:

220 g de farinha de trigo ou espelta
100 g de manteiga
20 g de açúcar
1 gema de ovo
Para o recheio:100 g de manteiga
250 g de açúcar
80 g de coco ralado
3 ovos
Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação

Misture a farinha com a manteiga, o açúcar e a gema de ovo até obter uma massa lisa e homogénea. Se utilizar um robot de cozinha, bastam alguns segundos. À mão, trabalhe a manteiga com a farinha usando as pontas dos dedos, sem a derreter, para garantir uma base crocante.

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa, pique o fundo com um garfo e leve ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer ligeiramente.

Para o recheio, derreta a manteiga e junte o açúcar, o coco ralado e os ovos inteiros. Mexa bem com uma vara de arames ou colher de pau até obter uma mistura homogénea.

Verta o preparado sobre a base pré-cozinhada e leve novamente ao forno a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o recheio firme.

Deixe arrefecer completamente antes de servir e finalize com uma generosa camada de açúcar em pó.

Uma tarte simples, tradicional e absolutamente deliciosa, perfeita para acompanhar um café ou partilhar em família.

🥥✨ TARTE DE COCO DOURADA E IRRESISTÍVEL ✨🥥

Crocante por fora, húmida e macia por dentro, esta tarte de coco é daquelas receitas que conquistam à primeira fatia. O contraste entre a base amanteigada e o recheio rico em coco torna-a simplesmente inesquecível!

Perfeita para um lanche em família, uma mesa de festa ou para acompanhar um café bem quentinho. Quem é que conseguia resistir a uma fatia destas? 😍

🥥 Uma Doce Tradição à Portuguesa

A tarte de coco conquistou lugar nas mesas portuguesas graças à sua simplicidade e ao sabor inconfundível do coco ralado, que se combina na perfeição com uma base amanteigada e crocante. Embora o coco seja um ingrediente tropical, tornou-se presença habitual na nossa doçaria caseira, dando origem a sobremesas que atravessam gerações.

Esta versão, dourada por cima e delicadamente húmida no interior, faz lembrar os bolos e tartes que perfumavam as cozinhas das nossas avós, preparados para os lanches de domingo, festas de família e ocasiões especiais.

Uma receita intemporal, feita com poucos ingredientes, mas capaz de criar memórias inesquecíveis à volta da mesa.

👇 Receita completa nos comentários!

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Moelas Estufadas à Portuguesa... Há sabores que nos fazem sentir em casa... e estas moelas bem apuradas são um deles!

Sabor tradicional, molho rico e muito pão para molhar!

Estas moelas estufadas são daquelas receitas simples e reconfortantes que nunca falham. Feitas lentamente, com tomate, vinho branco, especiarias e um toque picante, ficam tenras e cheias de sabor. Perfeitas para petiscar entre amigos ou servir como refeição acompanhada de pão caseiro.

Ingredientes

1 kg de moelas de frango limpas
Azeite q.b.
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 lata de tomate pelado
100 ml de polpa de tomate
1 colher de café de colorau
Piri-piri moído q.b. ou 1 malagueta seca
Cominhos em pó q.b.
150 ml de vinho branco
300 ml de água
Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação

Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a refogar num tacho com um fio de azeite e a folha de louro.

Junte as moelas e tempere com sal, pimenta-preta, piri-piri, colorau e cominhos. Envolva bem todos os ingredientes.

Adicione o tomate pelado previamente picado, a polpa de tomate, o vinho branco e a água.

Quando começar a ferver, tape o tacho e reduza o lume para o mínimo.
Deixe cozinhar durante cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até as moelas ficarem bem tenras e o molho apurado.

Sirva bem quente, acompanhadas de pão rústico e, se desejar, um copo de vinho branco ou tinto.

Bom apetite!

🍷🥖 Moelas Estufadas à Portuguesa

Há sabores que nos fazem sentir em casa... e estas moelas bem apuradas são um deles! 😍

Cozinhadas lentamente com tomate, vinho branco, alho, louro e um toque de cominhos e piri-piri, ficam incrivelmente tenras e cheias de sabor. E claro... não pode faltar um bom pedaço de pão para aproveitar cada gota do molho! 🤤

Quem é fã de moelas? 🙋‍♀️🙋‍♂️

👇 Receita completa no 1.º comentário!

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Feijoada de Frango com Chouriço

Uma receita tradicional, reconfortante e cheia de sabor, perfeita para reunir a família à mesa. O feijão encarnado, o frango tenro e o chouriço fumado combinam na perfeição, criando um prato rico e aromático, típico da cozinha portuguesa.

⏱ Tempo de preparação: 1h20 (+ demolha do feijão)
🍽 Rendimento: 6 pessoas
⭐ Dificuldade: Fácil

Ingredientes

500 g de feijão encarnado
1 kg de frango, cortado em pedaços
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 cebola grande
4 dentes de alho
100 g de alho-francês
50 ml de azeite
1 folha de louro
250 g de tomate maduro
1,5 dl de vinho branco
1 chouriço de carne, às rodelas
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Cominhos q.b.
Coentros picados q.b.
Preparação

1. Preparar o feijão
Demolhe o feijão encarnado de véspera. No dia seguinte, escorra-o e coza-o numa panela de pressão com água e um fio de azeite durante cerca de 40 minutos.

2. Temperar o frango
Corte o frango em pedaços e tempere-o com sal e a massa de pimentão. Reserve alguns minutos para ganhar sabor.

3. Fazer o refogado
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Corte o alho-francês em rodelas e leve tudo ao lume com o azeite e a folha de louro até amolecer.

4. Corar o frango
Junte o frango ao refogado e deixe alourar ligeiramente de todos os lados.

5. Adicionar o tomate e o vinho
Retire a pele e as sementes aos tomates, pique-os e acrescente-os ao tacho. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar alguns minutos.

6. Juntar o chouriço e os temperos
Adicione o chouriço às rodelas e tempere com pimenta e uma pitada de cominhos. Ajuste o sal, se necessário.

7. Finalizar o prato
Acrescente o feijão já cozido, envolva bem e deixe levantar fervura para apurar todos os sabores. Retifique os temperos.

8. Servir
Retire do lume, polvilhe generosamente com coentros picados e sirva de imediato, acompanhado por pão rústico.

✨ Uma receita caseira, rica em tradição e sabor, ideal para os dias em que apetece comida de conforto feita à moda antiga.

Feijoada de Frango com Chouriço

Um prato reconfortante e cheio de tradição, onde o sabor suave do frango se combina na perfeição com o feijão encarnado e o toque intenso do chouriço. Envolvida num molho rico de tomate, alho, vinho branco e especiarias, esta feijoada ganha ainda mais aroma com os coentros frescos e a folha de louro. Uma receita rústica, generosa e perfeita para reunir a família à volta da mesa, acompanhada por pão caseiro e um bom copo de vinho tinto. 🍷🍞✨

Bacalhau à D. Micas

Ingredientes:

1 kg de batatas (eu usei 4 batatas médias)
600 grs de bacalhau demolhado (eu usei 3 postas que tinha congeladas)
500 grs de couve coração (eu usei um restinho de couve lombarda que tinha no frigorífico)
1 cenoura ralada (acrescento meu)
1 dl de azeite
2 cebolas às rodelas (usei 1 grandita)
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de margarina + 1 colher (sopa) de farinha ( não usei pois usei molho béchamel de compra - 1 pacote dos pequenos)
2 dl de natas (usei um pacote de molho para pratos de bacalhau e outros peixes, da Mimosa)
1 ovo
sal, pimenta e noz moscada q.b.
sumo de limão q.b.
queijo ralado (usei emmental)
3 ovos cozidos, em rodelas (acrescento meu)

Preparação:

Lavei as batatas e cozi-as com pele. Depois, escorri-as, deixei que arrefecessem um pouco, tirei-lhes a pele, cortei-as em rodelas e reservei.

Cozi o bacalhau com água. Escorri-o, limpei-o de peles e espinhas, lasquei-o grosseiramente e reservei.

Lavei a couve, cortei-a em tiras finas e fervi-a num tacho com água temperada de sal, por 5 minutos.

Levei um tacho ao lume com o azeite e refoguei a cebola e os dentes de alho.

Juntei ao refogado o bacalhau, as batatas, a couve escorrida e a cenoura ralada. Envolvi tudo sobre o lume.

À parte, misturei o molho béchamel com o ovo e o molho de natas (a receita original indicava fazer um béchamel caseiro, com a margarina derretida, a farinha e uma chávena da água da cozedura do bacalhau). Temperei de sal, pimenta e noz moscada e juntei um pouco de sumo de limão. Misturei bem.

Espalhei o preparado de bacalhau num pirex de ir ao forno. Distribuí as rodelas de ovo pela superfície e reguei com o molho de natas e béchamel.

Polvilhei com queijo ralado e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC até alourar.

✨ Bacalhau à D. Micas

Uma receita reconfortante, cremosa e cheia de sabor, perfeita para reunir a família à mesa. O bacalhau lascado envolve-se com batatas macias, couve tenra e cenoura ralada, tudo ligado por um molho rico de natas e béchamel que torna cada garfada irresistível. As rodelas de ovo cozido e a camada dourada de queijo gratinado dão o toque final a este prato tradicional, simples e acolhedor.

🥔🐟🧀 Um daqueles pratos de forno que sabem a casa e que ficam ainda melhores no dia seguinte!

👇 Receita completa no 1.º comentário!

🍍 Doce de Ananás Merengado 🍍

Ingredientes

1 lata grande de ananás
1 lata de leite condensado
70 g de açúcar
20 g de amido de milho (Maisena)
8 gemas + 4 claras de ovo

Preparação

Escorrer muito bem as rodelas de ananás, reservando a calda. Picar grosseiramente as rodelas de ananás e colocá-las num passador de rede com um recipiente por baixo para recuperar o líquido. Deixar escorrer durante 2 horas.

Colocar a calda de ananás e o líquido de escorrer este no copo de um liquidificador ou de uma picadora. Juntar o leite condensado, o amido de milho e as gemas. Bater muito bem, até obter um creme homogéneo.

Transferir o preparado para um tacho. Aquecer em lume muito brando, mexendo sempre com uma vara de arames até obter um creme espesso e bem ligado. Envolver o ananás picado e retirar do lume.

Transferir o preparado para um tabuleiro de louça - ou taças individuais. Deixar arrefecer por completo.

Colocar as claras e o açúcar numa batedeira. Bater as claras em castelo bem firme. Decorar a superfície do doce com as claras batidas, com o auxílio de um saco de pasteleiro - ou usar uma colher de sopa.

Colocar no forno, debaixo do grelhador bem quente, apenas até as claras batidas ficarem douradas. Retirar do forno e deixar arrefecer por completo. Reservar no frigorífico durante umas horas antes de servir.

🍍 Doce de Ananás Merengado 🍍

Uma sobremesa clássica, fresca e irresistível, onde a suavidade do creme de ananás se encontra com a leveza do merengue dourado no forno. O contraste entre a doçura delicada do leite condensado, o toque tropical do ananás e a textura fofa das claras torna este doce perfeito para partilhar em família ou em ocasiões especiais.

Simples de preparar e cheia de sabor, é uma daquelas receitas tradicionais que nunca passam de moda e que conquistam à primeira colherada.

👇 Receita completa nos comentários! 🍍✨

Delícia de Morango

🍓 Doce de Morango com Palitos La Reine e Creme Aveludado

Uma sobremesa fresca, cremosa e irresistível, perfeita para os dias mais quentes ou para adoçar qualquer reunião em família.

As camadas de creme suave, gelatina de morango e palitos La Reine criam uma combinação delicada, enquanto os morangos frescos dão um toque de cor e sabor que conquista à primeira colherada.

Ingredientes:

Palitos de La Reine q.b.
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 dl de natas
3 dl de leite
2 gelatinas de morango
1 clh. (sopa) maizena
3 clh. (sopa) de açúcar
morangos q.b.

Preparação:

Prepare as duas gelatinas de morango e leve ao frio até solidificar.

Num pirex disponha uma camada de palitos de La Reine.

Num tachinho, leve ao lume 2 dl de o leite com o leite condensado até aquecer, enquanto os leites aquecem, junte as 3 gemas dos ovos, com a farinha maizena e mexa bem. Junte a pouco e pouco o leite quente neste preparado e depois de tudo envolvido, leve de novo a lume brando, até engrossar, sem deixar de mexer.

Com o preparado ainda quente, vaze-o por cima dos palitos no pirex e deixe arrefecer.

Corte a gelatina aos pedaços pequenos e deite no pirex.
Por fim, bata 2 claras em castelo e bata também as natas com as colheres de açúcar.

Junte as natas batidas com as claras batidas e deite por cima da gelatina.

Decore com morangos.

✨ Uma sobremesa simples, elegante e cheia de sabor, onde a frescura dos morangos combina na perfeição com a suavidade do creme e a delicadeza dos palitos La Reine.

👇 Quem provava uma taça agora mesmo? 🍓💛