O Melhor Pudim de Bolacha Maria que Vai Fazer Este Verão

 

INGREDIENTES

320 g de açúcar
1 dl de água fria
8 ovos
9 dl de leite
1 limão (raspa)
150 g de bolachas do tipo maria


PREPARAÇÃO

Faça o caramelo: leve 120 g de açúcar ao lume com a água, mexendo, até formar caramelo. Retire, verta numa forma de pudim e espalhe com a ajuda de uma colher, de sopa. Reserve.

Ligue o forno a 180º C. Bata os ovos e junte-lhes o restante açúcar. Adicione o leite em fio, batendo lentamente De seguida, passe o preparado por um passador de rede fina para que fique bem liso e homogéneo.

Acrescente a raspa de limão e as bolachas esmigalhadas grosseiramente e envolva. Reserve por 15 minutos. 

Mexa o pudim e verta-o na forma. Leve a meio do forno a cozer em banho-maria, por 50 minutos. Retire o pudim do forno, deixe-o arrefecer bem e desenforme. Decore a gosto e sirva. 

 

 

Cremoso, Aromático e Irresistível! 🍮💖

Bolo de canela e maçã muito fofo e húmido

 

Ingredientes: 

- 4 ovos
- 250 grs de açúcar amarelo
- 270 grs de farinha
- 250 ml de leite
- 100 grs de manteiga á temperatura ambiente (+/- 2 c de sopa)
- 2 c de sopa de canela
- 1 c de sopa de erva doce em pó
- 1 c de sobremesa de fermento em pó
- 1 c de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 3 maças raladas 

 

 

 

Preparação: 

Bata os ovos com o açúcar, depois adicione a manteiga e volte a bater tudo muito bem. Junte o leite e bata novamente. Adicione a canela, a erva doce e bata novamente. 

Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture tudo muito bem. 

Por fim adicione à massa as maças raladas e envolva. 

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Faça uma mistura de açúcar com canela coloque por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200º. 

A meio da cozedura coloque uma folha de alumínio para cozer e não queimar. Faça o teste do palito passados 40 m e verifique se falta muito para cozer ou se já está pronto. 

Se vir que está quase cozido retire a folha de alumínio e deixe acabar de cozer.

 

 

Receita da Avó: O Verdadeiro Frango à Maricas Tradicional! Simples, Caseiro e Delicioso!

 

 

Ingredientes:


1 frango

1 limão inteiro

4 dentes de alhos (descascados)

1 cubo de caldo knorr de galinha

Vinho branco (cerca de 200 ml)

Sal, pimenta preta q.b.

Piri-piri para pincelar 

Preparação:



Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Num tabuleiro pequeno que caiba o frango, colocar um pouco de azeite na base. Colocar o frango com os peitos para cima, e temperar com sal grosso e pimenta.

Picar todo o limão com a ponta de uma faca, ou com um garfo.


Colocar os dentes de alho e o Knorr dentro do frango e colocar o limão, o mais dentro possível.
Com um pouco de fio de cozinha amarrar as pontas das pernas do frango.

Deitar no tabuleiro cerca de 1 copo de vinho.

Levar ao forno e virar a meio da cozedura.

Enquanto assa convém ir regando o frango com molho do tabuleiro.


Depois de assado parta o frango e pincele com piri-piri a gosto.

 



Suculento, Douradinho e Irresistível!...Faz Sempre Sucesso à Mesa da Família!

 

 

 

Bolo de bolacha gelado com natas e mousse de chocolate

 

Ingredientes

2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina incolor

1 pacote de mousse de chocolate instantâneo

Bolachas maria q.b.

Café liquido bem forte



Bata as natas bem geladas até estarem bem firmes e junte o leite condensado e as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas numa colher de sopa de água a ferver.


Prepare a mousse de chocolate conforme as instruções do pacote.


Numa forma de aro amovível, coloque uma camada de bolachas maria passadas pelo café, cubra com uma camada de natas, com outra camada de bolachas e com uma camada de mousse de chocolate, volte a repetir as camadas até esgotar todos os ingredientes.

Enfeite com bolacha maria ralada.

Leve ao congelador de um dia para o outro.

Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (usei magro)
400 ml de natas (usei magras)
6 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de leite
2 pacotes de bolacha maria
Café forte quase frio q.b.

Para a Cobertura:

250g de açúcar
100 ml de água
8 gemas
1 colher de chá de farinha maizena
Amêndoa picada q.b.

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.

Mexa bem e apague o lume.

Bata as natas até ganharem volume.

Junte o leite condensado e a gelatina.

Bata até ficar tudo bem misturado.

Coloque uma forma de aro sobre um prato de servir.

Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do prato.

Por cima das bolachas coloque uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café.

Por fim, cubra com o restante recheio.

Leve ao frigorífico durante 5 horas até ficar bem solidificado.

Preparação da Cobertura:Leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 5 minutos.

Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena.

Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos.

Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre.

Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco.

Quando for para desenformar, passe uma faca no aro, depois cubra com o doce de ovos, polvilhe com a amêndoa e delicie-se com esta pequena tentação!

 

 

 

Semifrio de ananás

 

Ingredientes





8 folhas de gelatina incolor

250 g de ananás fresco descascado

2 dl de água fria

100 g de açúcar

4 dl de natas

100 g de palitos la reine

leite q.b.




Preparação


Demolhe a gelatina em água e escorra. Corte o ananás em pedaços. Leve ao lume a água, o açúcar e o ananás e deixe cozinhar um pouco. Retire, dissolva a gelatina neste preparado, ainda quente, e deixe arrefecer.

Bata bem as natas e misture-as ao preparado anterior. Coloque um aro num prato.

Passe os palitos la reine por leite e disponha-os no fundo do prato.

Verta o preparado de natas e leve ao frigorífico para solidificar. Decore a gosto e sirva bem fresco. 

 

 

Delícia fresca de maçã

 

Ingredientes (para 6 pessoas):



1 kg de maçãs

200 g de Palitos de la Reine

6 ovos

4 dl de leite

370 gr de leite condensado

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de café solúvel

2 dl de água quente

Açúcar q.b.

Canela em pó q.b.





Preparação:



Aprox. 30 minutos + tempo para arrefecer



Descasque e lave as maçãs, corte-as em quartos, retire-lhes as pevides e corte-as depois em pequenos pedaços. Deite num tacho, leve ao lume muito brando e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique macio. Retire do lume e espalhe no fundo de um pírex.



Dissolva o café solúvel na água quente e adoce a gosto com açúcar. Demolhe os palitos de la reine nesta mistura e coloque-a por cima da maçã no pírex. Num tacho, deite o leite e o leite condensado, misture e leve ao lume, mexendo sempre, até aquecer bem. Numa tigela, bata as gemas, junte a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e leve novamente ao lume, mexendo, até engrossar ligeiramente. Verta por cima dos palitos de la reine e deixe amornar.



Bata as claras em castelo bem firme adicionando o açúcar aos poucos, disponha por cima do creme no pírex, polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 200º C (ou no grill) até ficar coradinho por cima. Retire do forno, deixe amornar, leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho e depois sirva decorado a gosto.

Tarte de Morango

 

Ingredientes


200 g de bolachas integrais
80 g de margarina vegetal amolecida
1 lata de leite condensado magro
6 iogurtes naturais
2 saquetas de gelatina de morango
5 colheres (sopa) de caramelo líquido


Para preparar esta receita de semifrio, prepare a gelatina de morango como indica a embalagem mas utilizando apenas a quantidade de água para uma saqueta. 

Depois deixe-a arrefecer sem deixar solidificar.

Triture as bolachas integrais até ficarem tipo pão ralado, deite para uma tigela, junte a margarina amolecida e o caramelo líquido e misture bem. Deite numa forma de abrir, espalhe, pressione com uma colher e leve ao frio.

Deite os iogurtes para uma tigela, adicione o leite condensado magro e misture. Junte depois a gelatina de morango, mexa bem, verta dentro da forma sobre a base de bolacha e leve ao frio até solidificar.

 Antes de servir, passe os rebordos da forma por água quente, desenforme com cuidado e decore com morangos.

 

 

Sobremesa Cremosa de Ananás (sem forno)

 

 

 

Ingredientes

Base

2 chávenas de bolacha digestiva picada

½ chávena de manteiga derretida

Recheio Cremoso

1 pacote (96 g) de mistura para pudim instantâneo de baunilha

1 ½ chávenas de leite frio

1 lata (567 g) de ananás em calda picado, escorrido

227 g de queijo creme, amolecido

½ chávena de açúcar de confeiteiro

Cobertura

2 chávenas de chantilly

Pedaços de ananás para decorar

Bolacha picada para polvilhar

Instruções

Prepare a base

Misture a bolacha picada com a manteiga derretida.



Pressione a mistura no fundo de um tabuleiro de forno de 23 x 33 cm.



Leve ao frigorífico por 15 minutos.



Prepare o recheio

Bata o queijo creme com o açúcar em pó até obter um creme homogéneo.



Noutra tigela, misture a mistura para pudim com o leite frio até engrossar.



Incorpore o pudim na mistura de queijo creme.



Adicione o ananás em calda picado escorrido.



Montagem

Distribua o recheio de ananás uniformemente sobre a massa.



Cubra com chantilly.



Decoração

Polvilhe com bolacha picada



Adicione pedaços.



Resfriamento

Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

 

 

 

 

Semifrio de Morangos Frescos que Encanta à Primeira Fatia! 🍓✨

 

Ingredientes:


2 pacotes de gelatina de morango 
2 pacotes de natas 
1 lata de leite condensado 
6 folhas de gelatina branca
250g de bolacha maria
130g de margarina vegetal  ou manteiga
Morangos q.b.

Preparação:


Pique ou triture a bolacha. Junte a manteiga derretida e amasse a mistura. 

Coloque no prato de servir um aro para semifrios e forre o fundo com o preparado da bolacha, reserve no frio. 

Prepare uma gelatina conforme as indicações da embalagem, mas apenas com metade da quantidade de água que é indicada. 

Demolhe 4 folhas de gelatina partida em pedaços, numa tigela com 2 colheres de sopa de água fria e junte à gelatina. 

Deixe arrefecer. 

Entretanto bata as natas bem firmes e junte o leite condensado. Misture a gelatina (que deve estar fria mas não solidificada) ao preparado das natas e envolva cuidadosamente. 

Coloque este preparado por cima da base da bolacha e leve ao frigorífico para solidificar. É imprescindível que permaneça no frio, 12 horas no mínimo. 

Prepare a outra gelatina tal como a primeira, mas com 2 folhas de gelatina e deixe arrefecer. 

Após ter solidificado faça a decoração com os morangos.


Deite cuidadosamente, a gelatina preparada por cima dos morangos. Leve novamente ao frio para solidificar.

Semifrio Mandarim

 

Ingredientes:



12 folhas de gelatina

1000ml de leite

150g de açúcar

4 saquetas de pudim Mandarim

200g de bolacha Maria

400g de natas

200g de leite condensado

Café q.b.





Preparação:





- Colocar num tacho o leite, o açúcar e as saquetas do pudim, misturar muito bem e levar ao lume até engrossar um pouco.

- Colocar 6 folhas de gelatina em água fria para hidratar, escorrer e adicionar à mistura anterior que ainda deve estar quente, envolver bem, retirar do lume e deixar arrefecer.



- Numa forma de fundo amovível dispor uma camada de bolachas embebidas em café, cobrir com o pudim e dispor outra camada de bolachas embebidas também em café, reservar no frigorífico durante uns 30 minutos.

- Bater as natas até obter uma consistência bem cremosa, adicionar o leite condensado.



- Colocar as restantes folhas de gelatina em água fria, escorrer e levar ao micro-ondas( mais ou menos 1/2 minuto).

- Envolver na mistura das natas, verter as natas sobre o pudim e levar ao frigorífico cerca de 4 horas até ganhar uma consistência bem firme.

- Servir fresco e decorado a gosto. 

 

 

 

Bolo de Iogurte e Laranja

 

Ingredientes:


6 ovos
2 iogurtes naturais sem açúcar
4 copos (medida do iogurte) de açúcar
2 laranjas (raspa e sumo)
6 copos (medida do iogurte) de farinha de trigo com fermento
1 copo (medida do iogurte) de óleo
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar



Preparação:


Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte com manteiga uma forma grande com buraco/chaminé e polvilhe com farinha.

Numa batedeira, bata os ovos, acrescente os iogurtes, seguidos do açúcar, do sumo e raspa das laranjas, da farinha e por fim o óleo.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Tarte de Amêndoa...Esta tarte é simplesmente maravilhosa!

 

Ingredientes para a massa 

 

100g de manteiga, 

100 g de açúcar, 

180 g de farinha, 

3 ovos inteiros, 

4 colheres de sopa de leite, 

1 colher de chá de fermento em pó, 

1 colher de sobremesa de vinho do Porto

 
Pré-aquecer o forno a 200 graus. 

Junta-se a manteiga derretida com o açúcar, os ovos, leite, farinha, o fermento, e por fim o vinho do Porto. 

Unta-se uma forma de tarte com manteiga, coloca-se a massa e vai ao forno durante cerca de 15 minutos. Ir vigiando para não cozer demasiado sob pena de ficar seco. 

Deixar na forma e reservar.


Ingredientes para a cobertura 

 

100 g de manteiga, 

100 g de açúcar, 

200 g de amêndoa palitada, 

3 colheres de sopa de leite, 

1 colher de chá de vinho do Porto

 
Juntam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume mexendo sempre, até ficar um creme grosso a descolar do fundo. 

Logo que o creme esteja pronto, espalha-se por cima da massa do bolo já cozida e previamente picada com um garfo e vai novamente ao forno por uns minutos até ficar dourada!