Ingredientes
300 g de farinha com fermento
160 g de açúcar
3 cenouras médias
2,5 dl de sumo de laranja
1 dl de óleo
80 g de coco ralado
4 Ovos
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Para a cobertura:
200 g de chocolate em barra
2 dl de natas
Instruções de preparação
Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
Descasque e rale as cenouras. Deite os ovos para uma tigela, junte o
açúcar e bata muito bem. Adicione o óleo e o sumo de laranja, bata,
junte a cenoura ralada, o coco e a farinha e misture muito bem.
Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 45
minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer
completamente.
Prepare a cobertura: deite, num tacho as natas e aqueça, adicione o chocolate picado e mexa até estar dissolvido.
Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo já frio.
Enfeite com coco ralado.
Este
pudim de ananás prepara-se num abrir e fechar de olhos, depois é só
colocar a cozer no forno e ter paciência para que arrefeça.... pois
quando comemos a primeira colher, não conseguimos parar....
Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite condensado de leite meio gordo
1 lata de ananás em calda
1 colher de sopa de amido de milho
Caramelo liquido q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Triture as rodelas de ananás.
Numa caçarola junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogénea.
Verta para uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo.
Leve ao forno durante cerca de 50 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).
Deixe arrefecer na forma. Após estar frio, desenforme para um prato de servir.
É importante que deixe o pudim arrefecer completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de este se desmanchar.
Bom apetite!
Ingredientes:
Usei todos os ingredientes à temperatura ambiente.
~ 150 g de Manteiga
~ 225 g de Açúcar Amarelo
~ 2 Ovos tamanho M
~ 450 g de Farinha sem fermento Tipo 65
~ 50 gr de Maizena
~ 6 colheres de sopa de Leite
~ 1 colher de sobremesa de Essência de Baunilha
~ Açúcar em pó q.b. para polvilhar
~ Papel vegetal para forrar o tabuleiro
Confecção:
1.
Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte a essência
de baunilha, os ovos previamente mexidos, o leite e volte a bater.
2.
Misture as farinhas e junte-as, aos poucos, ao preparado anterior. Mexa
bem até obter uma bola de massa que descola bem das mãos. Enrole a
massa em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 30
minutos.
3. Estique a massa com um rolo numa
superfície enfarinhada na espessura desejada*. Molde as bolachinhas com
as formas e disponha no tabuleiro previamente forrado com o papel
vegetal.
A massa que vai sobrando dos recortes é novamente junta e esticada.
4.
Leve a cozer em forno médio (170ºC) durante 8 a 10 minutos ou até
ficarem douradinhas
Retire do forno e deixe as bolachinhas arrefecerem numa grade. Polvilhe com o açúcar em pó ou decore a gosto.
Ingredientes
2 peitos de frango (grandes)
1 rolo de massa folhada (estendida de compra)
1 lata grande de cogumelos laminados
6 Ovos
3 dentes de alho
1 dl de leite
0,5 dl de azeite
Noz-moscada (q.b.)
Salsa (q.b.)
Sal e pimenta (q.b.)
Corte os peitos de frango em cubinhos e tempere com os alhos picados, sal e pimenta. Envolva e reserve.
Aqueça
o azeite numa frigideira e core os cubinhos de frango. Junte os
cogumelos passados por água e escorridos e deixe saltear muito bem.
Retire do lume e tempere com noz-moscada, salsa picada, sal e pimenta.
Deixe arrefecer e reserve.
Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e reserve.
Forre uma tarteira com a massa folhada, apare os bordos e pique o fundo.
Encha com o recheio de frango, cubra com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Ingredientes
1kg de farinha,
1 dúzia de ovos,
500g de açúcar,
Raspas e sumo de duas laranjas,
1dl de aguardente,
2,50 dl de azeite,
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
Bata
os ovos e açúcar, sempre a mexer bem (eu faço com as mãos) juntar
azeite e a aguardente, sumo das laranjas e as raspas, no final a
farinha, bicarbonato e o fermento.
Depois de tudo muito bem amassado, deixar repousar a massa uns 15 a 20 minutos.
Depois com uma colher, fazer montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e meter no forno pré aquecido a 210 Graus.
Ingredientes:
6 ovos
2 iogurtes naturais sem açúcar
4 copos (medida do iogurte) de açúcar
2 laranjas (raspa e sumo)
6 copos (medida do iogurte) de farinha de trigo com fermento
1 copo (medida do iogurte) de óleo
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte com manteiga uma forma grande com buraco/chaminé e polvilhe com farinha.
Numa batedeira, bata os ovos, acrescente os iogurtes, seguidos do açúcar, do sumo e raspa das laranjas, da farinha e por fim o óleo.
Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Ingredientes
600 gr de nozes com casca
6 ovos
125 ml de manteiga derretida
150 g de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
Preparação
Derreta a manteiga no microondas. Deixe arrefecer.
Parta as nozes, retire o miolo e pique-as em farinha, deixando ficar alguns pedaços maiores para dar crocância ao bolo.
Parte os ovos, separando as claras das gemas.
Unte a forma sem buraco ao meio e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata as gemas com o açúcar até a mistura esbranquiçar.
Adicione a manteiga derretida e continue batendo.
Adicione a noz em pó.
Bata as claras até ficarem firmes com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente na mistura de nozes.
Despeje a massa na forma previamente untada com manteiga.
Coza durante 45 minutos no forno. (Faça o teste do palito para ver
se está cozido. Insira no centro do bolo, se sair limpo o bolo está
pronto).
Deixe arrefecer antes de desenformar.
Ingredientes
2 pacotes natas de 200 ml cada
1 lata leite condensado
1 pacote bolachas maria
4 folhas gelatina
Instruções para cozinhares
Bater as natas até ficarem firmes
Juntar o leite condensado às natas e mexer
Derreter as folhas de gelatina em água fria e depois retirar a água (deixar um pouco) e levar ao micro-ondas uns segundos até se diluirem.
Juntar a gelatina ao preparado das natas e do leite condensado e mexer muito bem.
Triturar as bolachas maria finamente.
Montar a tarte: bolacha no fundo da forma, cobrir com o creme e terminar com bolacha.
Usei uma forma de fundo amovível de 20 cm
Levar ao congelador umas 4h. Servir sempre gelado.
Enfeitar a gosto.
