Tarte rápida de coco e limão

 





Ingredientes

1 ovo
380 ml de leite
50 gr de manteiga derretida
1 c chá de pasta de baunilha  
180 gr de açúcar
2 c. Sopa de sumo de limão
Raspa de 1 limão
100 gr de coco ralado
50 gr de farinha
Côco ralado q.b para decorar



Preparação



Pré-aqueça o forno a 160ºC.


unte uma forma de 20 cm com aro amovível com manteiga. Forre o fundo com papel vegetal e unte com manteiga. Reserve


No copo da liquificadora ou robot de cozinha coloque o ovo, açúcar, raspa de limão, pasta de baunilha,manteiga derretida, sumo do limão, leite, coco ralado e a farinha. Misture tudo muito bem com a vara de arames. Têm de ficar uma mistura liquida.


Transfira a massa para a forma preparada.


Leve ao forno por 50 a 60 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.


Retire a tarte do forno e deixe arrefecer completamente.


Leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas. Desenforme e antes de servir, polvilhe coco ralado.


Bom apetite!

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