Num alguidar colocar:
750 gr. de farinha sem fermento
1 colher de chá de sal fino e misturar depois
adicionar 1 colher de chá de açúcar e misturar , 1 saqueta de fermento para pão e mistura mais uma vez.
Abre um buraco no meio e deita 600ml de água morna com uma colher de sopa de azeite e mexe com uma colher de pau até a água absorver toda a farinha.
Tapa com um pano e uma mantinha de lã e deixa a levedar 2 horas.
No fim deste tempo tira a massa e molda e põe num tabuleiro com farinha por baixo e por cima do pão, dar um golpe com a faca por cima em cruz para a massa abrir e levar a forno quente 180 a 200 graus até ver que está cozido , meia hora ,quarenta minutos , depende do gosto da pessoa se quer mal cozido ou bem cozido.
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