Salmão com molho de alho

 

Ingredientes:

- 4 lombos de salmão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada (para decorar)
- Fatias de limão

Preparação:

1. Aquecer uma frigideira grande em lume médio.

2. Derreter a manteiga e acrescente o azeite e o alho picado e refogar mas não deixar queimar.

3. Adicionar o sumo de limão e o pimentão doce . Misture bem.
4. Temperar os lombos de salmão com sal e pimenta de ambos os lados.

5. Coloque os na frigideira e cozinhe os de cada lado até ficarem a gosto.

6. Regue o salmão com a mistura da manteiga/azeite e alho enquanto ele cozinha.

7. Retire o salmão da frigideira e coloque-o num prato.

8. Decore com salsa fresca picada e sirva com rodelas de limão ao lado.

Acompanhe com arroz branco ou batata salteada.