Ingredientes
1 k de farinha
400g de açúcar
1 cálice de vinho do Porto
raspas de limão
2 colheres de manteiga
Sal q.b.
8 ovos (4 inteiros + 4 gemas)
1 cubo de fermento padeiro dissolvido em meia chávena de água,
Amassar todos os ingredientes e deixar levedar até a massa atingir o dobro do volume.
Tender as regueifas e pincelar com gema de ovo misturada com um pouco de água.
Levar ao forno a 200 graus cerca de 30 minutos.
Leve ao lume 4 colheres de sopa de açúcar com um pouco de água para fazer um xarope.
Quando tirar as Regueifas do forno, pincelar com o xarope de açúcar para dar brilho.
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