Ingredientes
250 g de farinha integral
50 ml de azeite virgem extra
80 g de mel
1 gema de ovo
1 colher de chá de fermento em pó para bolos
Preparação
Numa tigela, coloque a farinha integral e o fermento e misture bem.
Abra uma cavidade no centro e adicione o azeite, o mel e a gema de ovo.
Comece por misturar com uma colher e depois amasse com as mãos até obter uma massa homogénea.
Leve a massa ao frigorífico durante cerca de 15 minutos.
Com as mãos ligeiramente humedecidas, forme pequenas bolas de massa e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
Achate ligeiramente cada biscoito com os dentes de um garfo, formando um padrão na superfície.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante cerca de 15 a 20 minutos, ou até os biscoitos estarem cozidos e ligeiramente dourados.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.
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