- 0,5 l de mel
- 0,5 l de azeite (mal medido)
- 250 g de açúcar
- 18 ovos
- 2 laranjas
- 1/2 cálice de aguardente
- 1/2 colher (de café) de erva-doce moída
- 500 g de farinha
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar. Adicione, pouco a pouco, o azeite, a aguardente e o mel, batendo sempre. Junte a casca ralada das laranjas, a erva-doce, a farinha e por último as claras em castelo. Coloque a cozer em forno forte, numa forma redonda, untada com azeite.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - Cozinha tradicional Portuguesa - fascículo n.º 15".
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