Alheira com Batatas fritas e Ovo – Simples, Tradicional e cheio de sabor.

 

 

 

Ingredientes



• 2 alheiras

• 500 g de batatas

• 3 ovos

• Óleo ou azeite q.b.

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

• Salsa ou coentros picados q.b.



Preparação



Descasca as batatas, corta em palitos finos, lava e seca bem.

Frita em óleo quente até ficarem douradas e estaladiças.

Escorre e tempera com uma pitada de sal.



Numa frigideira, coloca um fio de azeite e junta as alheiras inteiras.

Cozinha em lume médio, virando com cuidado, até ficarem bem douradas e quentes por dentro.



Na mesma frigideira, frita os ovos ao teu gosto — gema mais líquida ou bem passada.



Coloca as batatas no prato, junta a alheira (inteira ou aberta ao meio) e termina com os ovos por cima.



Polvilha com pimenta moída na hora e salsa ou coentros picados.

Serve de imediato.