Bolo de Limão das 12 Colheres

 

 

 Ingredientes 

 

3 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de óleo de girassol
12 colheres de sopa de leite
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 limão (raspa da casca e sumo espremido e coado)
1 saqueta de fermento em pó para bolos
Açúcar em pó para polvilhar 

Preparação

Coloque os ovos e o açúcar numa tigela e bata com a batedeira até obter uma mistura clara, volumosa e fofa.

Adicione a raspa e o sumo coado do limão, continuando sempre a bater. Junte depois o óleo e o leite e misture muito bem.

Por fim, acrescente a farinha e o fermento previamente peneirados, envolvendo até obter uma massa lisa e homogénea.

Verta a massa numa forma forrada com papel vegetal ou untada e leve ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante cerca de 40 minutos.

Retire o bolo do forno, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha. Sirva polvilhado com açúcar em pó.