Biscoitos Caseiros de Canela
Simples e deliciosos, com aquele sabor caseiro que sabe tão bem à hora do café!
Ingredientes
4 ovos tamanho L
250 g de açúcar
500 g de farinha de trigo tipo 55, sem fermento
120 ml de azeite
1 colher de sopa de canela em pó
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre um ou dois tabuleiros com papel vegetal.
Separe as gemas das claras de dois ovos e reserve as claras para pincelar os biscoitos.
Numa taça, bata o açúcar com os dois ovos inteiros e as duas gemas até obter uma mistura homogénea.
Acrescente o azeite e misture bem.
Junte a canela e a farinha, aos poucos, e misture até obter uma massa bem ligada e fácil de moldar.
Molde os biscoitos em forma de laços, de “S” ou a seu gosto. Disponha-os no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles.
Bata ligeiramente as claras reservadas e pincele os biscoitos. Se gostar, polvilhe com um pouco de açúcar e canela.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, ou até ficarem ligeiramente dourados.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha. Depois de completamente frios, guarde numa caixa ou num frasco bem fechado.
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