Queijadinhas de Laranja

 

 

Queijadinhas de Laranja

Umas queijadinhas simples e deliciosas, com o aroma fresco da laranja, perfeitas para acompanhar um café.

Ingredientes

- 1 laranja (raspa e sumo)

- 200 g de açúcar

- 2 ovos

- 150 ml de leite

- 120 g de farinha

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 60 g de manteiga

- Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Coloque forminhas de papel dentro de formas metálicas para queques.

2. Derreta a manteiga e deixe arrefecer ligeiramente.

3. Bata os ovos com o açúcar e acrescente a raspa da laranja.

4. Junte o leite e o sumo da laranja. Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture bem.

5. Por fim, acrescente a manteiga derretida e bata até obter uma massa homogénea.

6. Distribua a massa pelas forminhas, enchendo apenas até dois terços da capacidade.

7. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até as queijadinhas ficarem douradinhas. O tempo pode variar consoante o forno.

8. Deixe arrefecer, retire das formas metálicas e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.