Popias Alentejanas
Fiz estas popias alentejanas e ficaram tão boas! Douradinhas e estaladiças, são uma delícia.
Aconselho-vos a fazer também! Vão adorar!
Ingredientes
500 g de farinha com fermento
150 g de açúcar amarelo
70 g de banha
70 g de manteiga
100 ml de azeite
Aguardente ou vinho branco q.b.
Preparação
Derreta a banha e a manteiga em lume brando. Junte o azeite e deixe amornar.
Peneire a farinha para uma taça e misture o açúcar amarelo.
Acrescente a mistura de gorduras e amasse até incorporar.
Adicione a aguardente ou o vinho branco, aos poucos, amassando até obter uma massa moldável, que não fique demasiado dura nem demasiado mole.
Retire pequenas porções de massa, faça rolinhos e una as pontas para formar as popias.
Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradinhas. O tempo depende do tamanho das popias e do forno.
Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha antes de guardar numa lata bem fechada.
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