Ingredientes:
- 300 g de batatas
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 2 dentes de alho
- 1,5 l de água quente
- 1 dl de azeite
- 400 g de legumes mistos congelados
- sal q.b.
Preparação:
Descasque as batatas, a cebola, a cenoura e os alhos; corte
tudo em pedaços e regue-os com metade da água. Tempere com sal e junte-lhe o
azeite; leve ao microondas, durante dez minutos em potência máxima. Retire e
triture a sopa. Adicione-lhe a restante água e os legumes e coza-os por mais 12
minutos, na mesma potência. Retire, rectifique os temperos e sirva quente.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte
de Bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 158".
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