- 1 colher (de sopa) de farinha maisena
- 1,5 dl de leite
- 100 g de açúcar
- 6 gemas
- 100 g de coco ralado
- açúcar em pó q.b.
Preparação:
Dissolva a farinha maisena no leite e junte-lhes o
açúcar, as gemas e o coco ralado. Leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar e
começar a soltar-se do fundo do tacho. Remova do calor e verta sobre uma
superfície de trabalho, polvilhada com açúcar em pó. Deixe arrefecer
completamente e molde então os croquetes. Passe-os por açúcar em pó e
coloque-os em forminhas de papel frisado.
Fonte original:
todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - O
melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 153".
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