Ingredientes:
250 gr de bolacha Maria triturada
120 gr de açúcar
1 laranja (raspa)
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
60 ml de óleo 1/4
80 ml de leite 1/3
Manteiga para untar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Em seguida unte uma forma de bolo de 22 cm com manteiga (não é preciso polvilhar com farinha).
Triture as bolachas Maria no liquidificador ou num processador até ficarem tipo farinha. Reserve numa tigela.
Adicione o açúcar, a raspa da laranja, a canela em pó e o fermento e envolva tudo.
De seguida, bata os ovos no liquidificador por 2 a 3 minutos. Sem parar de bater, adicione o óleo e finalmente o leite e bata por mais 1 minuto.
Verta o preparado anterior na tigela dos secos (bolacha, açúcar, raspa, canela e fermento) e misture tudo muito bem, em movimentos envolventes até ficar tudo bem integrado.
Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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