MASSADA DE PEIXE

 

Massada de Peixe, um prato delicioso para as Férias de Verão, para partilhar com amigos, acompanhado de um vinho bem gelado.....

Ingredientes



500 g de peixe
400 g de massa de cotovelo
1 embalagem de preparado para mariscada
12 camarões
2 dentes de alho
1 cebola grande
6 colheres de sopa de polpa de tomate
4 colheres de sopa de azeite
1 copo de vinho branco
1 ramo de salsa
Flor de sal
1 folha de louro
1 colher de chá de piri-piri
Coentros para decorar

Preparação

Pique a cebola e os alhos, coloque-os num tacho com o azeite e refogue;

Regue com o vinho branco e adicione a polpa de tomate;

Deixe ferver cerca de 5 minutos;

Triture este molho com a varinha mágica;

Junte as postas do peixe, a covete do marisco e um pouco de água, só a suficiente para cobrir o peixe;

Adicione a folha de louro, a salsa, tempere com sal e piri-piri;

Quando as postas do peixe estiverem cozidas, retire-as;

Junte a massa, o camarão e deixe cozer em lume brando durante 12 minutos, depois de começar a ferver;

Rectifique os temperos e se necessário adicione água, mas esta deve estar a ferver;

Adicione o peixe, em pedaços e sem espinhas;

Sirva decorado com coentros.