Torta de castanhas

 

Com a chegada do outono, apeteceu-me fazer uma torta de castanhas, daquelas que enchem a cozinha de um cheirinho irresistível. 

Ficou tão boa, com a massa fofinha, o recheio cremoso e aquele sabor tão especial das castanhas! Servi-a à hora do lanche, com um café quentinho, e soube mesmo bem nestes primeiros dias mais frescos.

Guardem a receita e partilhem, vale a pena fazer esta delicia!

Ingredientes

400 g de castanhas

1 casquinha de limão

1 dl de leite condensado

2 c. (de sopa) de chocolate em pó

8 ovos

200 g de açúcar

100 g de farinha

Manteiga para untar

castanhas para decorar

geleia  para decorar



Preparação


Faça um corte nas castanhas e coza-as em água abundante com a casca de limão. Descasque-as e reduza-as a puré. Deixe arrefecer um pouco e adicione o leite condensado e o chocolate em pó.

Ligue o forno a 180° C. Unte um tabuleiro de 30 x 40 cm com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado. Bata muito bem os ovos e o açúcar até obter um preparado volumoso. Envolva cuidadosamente a farinha e verta o preparado obtido no tabuleiro.

Coza durante dez minutos e deixe arrefecer um pouco. Desenforme o bolo e barre-o com metade do creme de castanhas. Enrole cuidadosamente até obter uma torta e cubra-a com o creme restante. Para decorar, passe um garfo pela cobertura e coloque por cima castanhas passadas por geleia. Sirva fria.