Pão de Ló Limão fica fofinho como algodão doce

 

Ingredientes

7 ovos de tamanho M
150gr de açúcar
125gr de branca de neve fina – farinha com fermento
Raspa de limão a gosto

Ligar o forno a 175ºC.

Bater as claras em castelo num taça. Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de limão até ganharem corpo e ficarem fofas. Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.

Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater. Untar uma forma de chaminé e colocar a massa. Vai ao forno cerca de 35m.

Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei. Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta. Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.

Delicioso.

Fontesaborescomhistoria.wordpress.com

 

Bolo de chocolate do Manuel Luís Goucha

 

Ingredientes:

7 ovos
200 gramas de açúcar
300 gramas de chocolate negro
125 gramas de manteiga
Essência de baunilha
Licor de café (ou uma chávena de café)
200 gramas de farinha
1 colher de fermento em pó.

Preparação:



Misture 7 gemas de ovos com 200 gramas de açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado;

Derreta 300 gramas de chocolate negro em banho maria e depois de estar derretido adicione 125 gramas de manteiga aos poucos. 

Misture tudo muito bem. Adicione à mistura essência de baunilha e 1 cálice de licor de café (na falta do licor pode juntar um café forte)

Depois de misturar tudo, adicione 200 gramas de farinha peneirada e 1 colher de fermento em pó. Misture tudo muito bem.

Adicione a mistura de chocolate à gemada que já tinha preparado e misture tudo muito bem.

Bata em castelo as 7 claras dos ovos e acrescente as claras ao creme de chocolate.

Deite a mistura do bolo numa forma bem untada e leve ao forno, que deve estar pré aquecido a 180 graus (durante 35-40 minutos – Faça o teste do palito)

Fonte cabaredogoucha.pt

Torta Rápida... Uma delicia!

 

Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar


Recheio:
Doce  de compra à sua escolha  q.b.*




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.

Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.


Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com o doce  e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e polvilhe-a com açúcar em pó.

Delicia de leite condensado bolacha e natas

 

Ingredientes:

5 ovos
2 dl de natas
1 lata de leite
Café adoçado q.b.
1 pacote de bolacha Maria
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de açúcar



Modo de preparação:





Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho.
Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem. Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver apague o lume.
Coloque o creme amarelo no fundo de um tabuleiro.

Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida no tabuleiro, por cima do creme amarelo.
Reserve duas bolachas para a decoração. Bata as claras em castelo e a meio junte duas colheres de açúcar.
Bata as natas em chantili e a meio junte o restante açúcar. Envolva bem as claras nas natas.

Cubra o doce com o creme branco e alise por cima. Polvilhe o doce com as duas bolachas esmigalhadas.
Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco. Depois de fria está pronta a servir. 


Fonte:https://www.adivinaculinaria.pt

Sobremesa "Delícia de Morango"

 

Ingredientes

1 torta Dan Cake de morango (utilizei uma torta de morango do Lidl)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilizei leite gordo)
3 ovos
1 colher de sobremesa de maisena
2 gelatinas de morango
2 pacotes de natas batidas em chantilly
3 colheres de sopa de açúcar
1 iogurte grego
Morangos q.b.


Comece por fazer as duas gelatinas de morango seguindo as intruções da embalagem (juntei às gelatinas alguns morangos). Leve ao frigorifico a solidificar.

De seguida faça uma base com fatias finas de torta de morango (ou com palitos de la reine) num pirex.

Leve ao lume o leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misture o restante leite com as 3 gemas de ovo e a farinha maisena e mexa bem. Junte ao preparado anterior e deixe engrossar em lume brando, sem deixar de mexer. Ainda quente, verta por cima da base de torta. Deixe arrefecer.

Quando as gelatinas estiverem prontas, corte-as aos pedaços e espalhe por cima do preparado anterior.

Por fim, bata as natas com as 3 colheres de sopa de açúcar e 2 claras em castelo e envolva tudo muito bem. Distribua por cima das gelatinas (eu utilizei 2 pacotes de natas e 1 iogurte grego) e decore com morangos.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://receitasdapatanisca.blogspot.pt

Quiche de Fiambre, Cogumelos e Espinafres

 

 

Ingredientes



1 base de massa folhada (ou quebrada)
1 lata pequena de cogumelos
1 fatia de fiambre mais grossa aos cubinhos (se não tiver pode usar fatias de fiambre, umas 5)
4 fatias de queijo cortadas aos cubos
¼ de pimento vermelho cortado aos cubos
100g de espinafres frescos (pode usar mais, só tinha esta quantidade)
6 ovos
1 pacote de natas (200ml)
sal e pimenta q.b.
Sementes de sésamo q.b.





Preparação



Pré aquecer o forno a 180º.

 
Cozer os espinafres durante 3 minutos, escorrer bem e reservar. 

Colocar a massa numa tarteira e picar com garfo.Dispor os os cogumelos, o fiambre, o queijo, o pimento e os espinafres.

 
Bater um pouco os ovos e juntar as natas.Temperar com sal e pimenta.Colocar esta mistura na tarteira. 

Polvilhar com sementes de sésamo e levar ao forno cerca de 30 minutos.



Fonte original todos os direitos reservados a:http://cozinhacompinta.blogspot.pt

Bolo de Bolacha com Pêssego

 

Ingredientes

1e1/2 pacote de bolacha Maria
Leite q.b.
400 ml natas
7 folhas de gelatina
4 c. de sopa de açúcar
Pêssego em calde escorrido q.b.


Confecção


Bata as natas ( que devem estar bem frias) com o açúcar até obter chantily.


Demolhe as folhas de gelatina em água e leve-as ao microondas até derreterem.


Junte a gelatina derretida às natas e envolva bem.


Numa forma de aro amovível coloque uma camada de natas.


Passe as bolachas pelo leite morno até ficarem molhadas mas sem se desfazerem e coloque uma camada de bolachas, uma camada de pêssegos ás fatias e outra camadas de natas. Repita até finalizar os ingredientes, sendo a ultima camada de natas.

Enfeite com pêssegos cortados em fatias.
Leve o bolo ao frigorífico cerca de 6 horas pelo menos.

Retire o aro e salpique as laterais do bolo com bolacha maria ralada.

Tarte de Amêndoa da minha avó.... a melhor do mundo!

 

Base
200g de farinha c/ fermento para bolos
150g de açúcar
125g de manteiga s/ sal derretida
1 ovo


Pré-aqueça o forno a 180ºC. Comece por juntar o ovo com o açúcar e mexa bem até que se forme uma mistura esbranquiçada. Junte de seguida a farinha e a manteiga derretida e mexa. Unte com manteiga uma forma de tarte com cerca de 25cm de diâmetro, forre a forma com papel vegetal e unte o papel vegetal também. Coloque a massa no interior da forma untada e forrada e espalhe bem com uma colher para que fique bem distribuida e planificada (é normal que a massa fique peganhenta). Pique toda a extensão da massa com um garfo para que a massa não cresça e leve ao forno quente até cozer e alourar. 

Cobertura de amêndoa

150g de amêndoa laminada
125g de manteiga s/ sal
125g de açúcar
4 c. de sopa de leite


Num tacho junte as amêndoas, a margarina, o açúcar e o leite. Leve a lume brando mexendo sempre até que se torne numa mistura líquida. Deite esta mistura por cima da massa distribuindo-a uniformemente, para que toda a base fique coberta. Leve ao forno até que a cobertura fique douradinha a gosto.


Após cozida, e quando estiver morninha para o fria, desenforme a tarte. Inverta-a sobre um prato grande plano e, com cuidado, descole o papel vegetal da sua base. Inverta-a novamente para o prato de servir. E está pronta a comer!


Fonte original todos os direitos reservados a: http://dentesedoces.blogspot.com

Torta de Laranja e Coco

 

Ingredientes:

500 gr de açúcar
10 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
75 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte um tabuleiro (30x28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal, volte novamente a untar e reserve.

Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o sumo e raspa de laranja e volte a bater.

Adicione ao preparado anterior, o coco, a farinha e o fermento, previamente misturados e envolva, com a ajuda de uma colher de pau, até estar tudo bem integrado.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno e desenforme, ainda quente, sobre um pano limpo e polvilhado com coco ralado. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e sirva simples ou decorada a gosto.

 

@Todos os direitos reservados a:  http://temperosdaiza.blogspot.com/

Tarte de Amêndoa

 

INGREDIENTES PARA A MASSA


- 200g de farinha
- 150g de açúcar
- 150g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 c. chá de fermento

- Raspas de limão




INGREDIENTES PARA A COBERTURA


- 200g de amêndoas laminadas ou palitadas
- 120g de açúcar
- 120g de manteiga
- 4 c. sopa de leite



PREPARAÇÃO 

1. Pré-aqueça o forno a 180º.

2. Num recipiente misture a manteiga com o açúcar e misture bem.

3. Junte os ovos, um a um, mexendo entre cada adição.

4. Por fim junte a farinha, o fermento e as raspas de limão e bata com uma vara de arames.

5. Verta o preparado para uma tarteira, previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno 15 a 20 minutos.

6. Entretanto prepare a cobertura, coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume, assim que levantar fervura deixe ferver 2 ou 3 minutos. Reserve.

7. Quando a massa estiver cozida retire e aumente o forno para 230º.

8. Espalhe com cuidado a cobertura sobre a massa e leve novamente ao forno para caramelizar, convém ir espreitando para não deixar queimar.
Fonte original todos os direitos reservados: https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt

Torta das Festas

 

Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar


Recheio:
Doce de Morango de compra q.b.*




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.

Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.


Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com o doce de morango e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e polvilhe-a com açúcar em pó.

@http://temperosdaiza.blogspot.com

Bolo de mel e vinho do Porto ...Prepara-se em 5 minutos!

 

Ingredientes

3 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávenas de leite
2 chávenas de farinha
2 colheres de café de bicarbonato
2 colheres de café de canela
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de Vinho do Porto


Bater tudo junto.
Vai ao forno pré aquecido a 180° em forma untada e enfarinhada, durante 35 minutos (faça o teste do palito).

Bolo de Ananás fresco

 

 

Ingredientes

 

Ananás fresco - q.b.

8 colheres de sopa de sumo do ananás fresco 

4 Ovos

1 chávena de chá de farinha

2 chávenas de chá de açúcar

Manteiga- q.b.

1 colher de chá de Fermento

Caramelo líquido - q.b.

 

Preparação

 

Untar bem a forma com manteiga, deitar uma chávena de açúcar por toda a forma, no fundo colocar rodelas de ananás (se cortadas finas podem colocar 2 camadas).

 

Bater as gemas com 1 chávena de açúcar e 8 colheres de sumo ananás, juntar a farinha, fermento e as claras batidas em castelo.

 

Deitar o preparado na forma

 

Levar a cozer 20 minutos ( depende do forno), faça o teste do palito.

 

Depois de desenformar pode colocar um fio de caramelo liquido ( facultativo).

 

Anabela Santos