PÃO-DE-LÓ DO CONVENTO DE SANTA ROSA (Guimarães)

 

 INGREDIENTES


500 g de açúcar
250 g de farinha de trigo + a necessária para polvilhar a forma
12 ovos
1/2 limão
manteiga para untar a forma

PREPARAÇÃO


Bata muito bem as gemas com o açúcar e as raspas da casca do limão. Acrescente as claras, batidas em "castelo", envolvendo delicadamente. Por fim, junte a farinha e envolva.
Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno moderado.

Fonte:
http://www.docesregionais.com/pao-de-lo-do-convento-de-san…

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