Ingredientes
500 gr de Cenouras
350 gr de Açucar
80 gr de Farinha com fermento
6 Ovos
Raspa e sumo de 1 laranja
Chocolate de culinária
Natas
Framboesas
1) Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e volte a untar com margarina. Por fim, polvilhe com farinha e sacuda o excesso.
2) Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água com sal. Depois de cozidas, escorra-as e passe-as pelo passe-vite.
3) Deixe o polme arrefecer um pouco e acrescente a raspa e o sumo de 1 laranja, o açúcar e os ovos previamente desfeitos. Envolva muito bem com uma vara de arames e vá acrescentando a farinha, até obter um preparado homogéneo.
4) Verta para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante cerca 20 minutos ou até ficar dourada. Retire e desenforme em cima de um pano polvilhado com açucar, enrolando de imediato com a ajudo do pano.
5) Para a cobertura de chocolate, basta derreter 125 gr chocolate em barra com 1/2 pacote de natas, sem nunca ferver.
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