Ingredientes:
4 ovos M
1 lata de leite condensado (397 gr)
2 pacotes de leite de coco (200 ml cada)
1 pacote de natas (200 ml)
200 gr de coco ralado
1 chávena* de farinha de trigo T55 sem fermento
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
100 gr de miolo de noz partido em pedaços
Manteiga para untar a travessa
* chávena com capacidade de 250 ml
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma travessa (medidas) de loiça que possa ir ao forno e à mesa e reserve.
Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite de coco e as natas e bata bem.
Transfira para uma taça, o conteúdo anterior, adicione o coco ralado e mexa com uma vara de arames.
Por fim, junte também a farinha de trigo e o fermento e volte a envolver bem.
Verta a massa para a travessa untada e coloque em cima da massa o miolo de noz partido.
Leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos.
Retire, deixe arrefecer e delicie-se.
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