Torta de Iogurte Muito Húmida com Nozes Caramelizadas

 

 

Torta de Iogurte Muito Húmida com Nozes Caramelizadas 

Uma torta irresistivelmente húmida e macia, com um delicado sabor a iogurte e uma cobertura de nozes caramelizadas que lhe dá aquele toque especial. É daquelas sobremesas que desaparecem da mesa num instante!






Para a Torta

Ingredientes:

8 ovos
250g de açúcar
2 iogurtes de aroma à escolha
30g de manteiga derretida
1 colher (sopa) bem cheia de farinha
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar
Papel vegetal


Preparação:

Ligue o forno nos 180º.

Unte um tabuleiro com margarina.

Forre-o com papel vegetal.

Unte-o novamente com margarina.

Numa tigela, misture a farinha com açúcar.

Junte os iogurtes e bata.

Vá juntando os ovos e a margarina, até que fique tudo bem misturado.

Deite o preparado no tabuleiro.

Leve ao forno durante 15 minutos.

Depois de cozida, retire.

Polvilhe um pano limpo com açúcar e vire o tabuleiro em cima.
Enrole a torta com cuidado e deixe arrefecer.

Coloque numa travessa e sirva.



Para as nozes caramelizadas 

 

120 g de miolo de noz, grosseiramente partido
100 g de açúcar
40 g de manteiga
80 ml de natas



Coloque o açúcar numa frigideira e deixe derreter até obter um caramelo dourado. 

Junte cuidadosamente a manteiga e depois as natas, mexendo em lume brando até obter um molho cremoso. Adicione as nozes e envolva.

Deixe o caramelo arrefecer durante alguns minutos e distribua as nozes caramelizadas sobre a torta, deixando um pouco do molho escorrer naturalmente pelas laterais.