Bolo Salgado de Carnes — Fofinho e Perfeito para Partilhar

 

 

Bolo Salgado de Carnes — Fofinho e Perfeito para Partilhar



Este bolo salgado, recheado com fiambre, mortadela e queijo, fica muito fofinho e saboroso. É uma receita caseira perfeita para festas, lanches, piqueniques ou para aproveitar numa refeição rápida.



Ingredientes

6 ovos

1 chávena de chá de óleo

1½ chávenas de chá de leite

500 g de farinha de trigo

2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Sal q.b.

Para o recheio

1 fatia grossa de fiambre, cortada em cubinhos

1 fatia grossa de mortadela, cortada em cubinhos

½ chávena de chá de queijo cortado em cubinhos

Preparação

Aqueça previamente o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda, sem buraco, e polvilhe-a com pão ralado.

Coloque os ovos no liquidificador e bata-os muito bem. Acrescente o óleo, o leite, uma pitada de sal e a farinha, adicionando-a gradualmente. Bata até obter uma massa lisa e homogénea.

Junte o fermento e envolva apenas durante alguns segundos.

Transfira a massa para uma tigela. Adicione o fiambre, a mortadela e o queijo cortados em cubinhos e envolva delicadamente com uma colher.

Verta a preparação na forma e leve ao forno durante aproximadamente 25 a 35 minutos, pois 20 minutos poderão não ser suficientes. Verifique a cozedura espetando um palito no centro.

Retire do forno, deixe arrefecer durante alguns minutos e desenforme. Sirva morno ou completamente frio.