Pudim de Páscoa

 

 

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 300 ml de natas

• 400 ml de leite

• 30 g de gelatina sem sabor hidratada

• 8 morangos

• 1 kiwi

• 1 lata de pêssego em calda



Modo de preparação



1. Prepare as frutas tendo a atenção que devem ficar bem secas para não descolarem do pudim.

• Lave e seque bem os morangos.

• Corte os morangos e o kiwi em lâminas finas.

• Escorra o pêssego e corte em fatias.




2. Monte a decoração na forma



• Use uma forma de fundo removível ou uma forma de silicone.

• Distribua as frutas no fundo e nas laterais da forma, com o lado mais bonito voltado para fora.

3. Hidrate e dissolva a gelatina

• Hidrate a gelatina conforme a embalagem.

• Dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por poucos segundos, até ficar líquida (sem ferver).



4. Faça o creme



• No liquidificador, bata o leite condensado, as natas e o leite.

• Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida e bata só até misturar bem.



5. Finalize



• Despeje o creme com cuidado na forma para não deslocar as frutas.

• Leve ao frigorifico por 4 a 6 horas, ou até firmar bem.



6. Desenforme e sirva



• Se usar forma comum, passe rapidamente o fundo em água morna para soltar.

• Desenforme com calma e decore com frutas frescas por cima.