Uma sobremesa leve, que se desfaz na boca e incrivelmente fácil de fazer com ingredientes que provavelmente já tem em casa.
Preparação: 15 minutos
Cozedura: 40 minutos
Serve 6 pessoas
Ingredientes:
3 maçãs
2 iogurtes naturais
3 ovos
80 g de açúcar refinado
80 g de farinha de trigo
200 ml de leite
1 colher de chá de extracto de baunilha
20 g de manteiga para untar a forma
Modo de preparação:
1.º Pré-aqueça o forno a 180 °C para uma cozedura uniforme.
2.º Unte uma forma de bolo ou um recipiente de ir ao forno com manteiga para evitar que o pudim se agarre.
3.º Descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e fatie-as finamente.
4.º Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
5.º Adicione os iogurtes naturais e misture até ficar cremoso.
6.º Aos poucos, incorpore a farinha, mexendo sempre para evitar grumos.
7.º Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa lisa e homogénea.
8.º Distribua as fatias de maçã uniformemente na assadeira.
9.Deite a massa sobre as maçãs, certificando-se de que ficam completamente cobertas.
10.º Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme no centro.
11.º Deixe arrefecer um pouco durante alguns minutos antes de servir para obter melhores resultados.
Variações:
* Adicione uma pitada de canela
* Incorpore passas
* Substitua a essência de baunilha por açúcar baunilhado
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