Melides, o segredo mais bem guardado do Alentejo

 

A revista de viagens Condé Nast Traveller incluiu Melides na sua lista de melhores destinos de férias




A pequena aldeia costeira de Melides, no concelho de Grândola, é um paraíso por descobrir na costa alentejana. Mas o segredo mais bem guardado do Alentejo já foi revelado e, depois da Comporta, é a vez de Melides atrair atenção internacional.

Praia de Melides: o que tem de especial?

Esta praia tem um extenso areal e está equipada com todos os serviços de apoio, desde restauração a estacionamentos. 

Além disso, tem condições de excelência ao nível ambiental e de acessibilidades, possuindo os galardões Bandeira Azul, Praia Acessível e Qualidade de Ouro. 

A sul encontram-se formações dunares com flora endémica e classificada e a norte arribas de arenitos configurando conjugações paisagísticas e ambientais de elevado interesse. 

As caraterísticas do seu mar e linha de costa convidam à prática de atividades desportivas, como o surf ou bodyboard. Nas imediações, há uma lagoa – a Lagoa de Melides – a qual se prolonga até à aldeia de Melides através de extensos arrozais e pequenas ilhas, cuja riqueza da flora e da fauna permitem atividades como bird watching, canoagem ou passeios pedestres.




Pontos de interesse: dicas imprescindíveis

Centro histórico de Melides: Vá até ao centro histórico de Melides, a cerca de 6 km da Praia e visite o seu belíssimo centro histórico, onde pode apreciar a igreja matriz – Igreja de São Pedro, datada do século XVIII – e a Fonte dos Olhos.


Vale Figueira: Visite Vale Figueira, a 8 km da Praia e admire sítios de interesse arqueológico, onde existe o Dólmen da Pedra Branca, o Monumento Megalítico das Casas Velhas e a Necrópole.

Artesanato: Melides é, também, conhecida pelas suas peças em barro, feitas a mão pelos artesãos locais. Portanto, não deixe de levar um destes objetos tão tradicionais para casa.

Passeio a cavalo: Cumpra o sonho de qualquer um e monte a cavalo, enquanto percorre a serra ou a praia, durante quase duas horas. 


Herdade da Aberta Nova: Os 500 hectares fazem deste espaço um local que deve mesmo conhecer. Visite-o e aproveite para comprar produtos biológicos, fazer passeios a cavalo ou, simplesmente, conhecer os muitos animais da quinta. 

 




Em Melides o tempo passa mais devagar, ao ritmo dos locais que facilmente encontrará a jogarem cartas nas praças da aldeia. Com pouco mais de 1600 habitantes, Melides é um Portugal diferente, fora dos circuitos agitados mais procurados no verão e que surpreende pela sua pacatez e por estar ainda um pouco por descobrir para o turismo de massas.

Nos últimos anos, Melides tem sido mencionado em vários artigos na imprensa nacional e internacional, o que tem atraído investimentos em refúgios quase secretos. O célebre designer de sapatos Christian Louboutin construiu um hotel de charme na região. O designer francês apaixonou-se por Portugal há alguns anos e mudou-se para Melides em 2017, onde tem casa, e projetou o hotel Vermelho com 13 quartos e o restaurante Xtian.

A condessa italiana Noemi Marone Cinzano também construiu aqui um retiro de férias já fotografado pela AD-Architectural Digest norte-americana. O arquiteto e designer belga Vincent Van Duysen desenhou e construiu aqui uma casa icónica, e que também já teve direito a reportagem no New York Times.

 


Visite a Praia de Melides e tenha muito mais do que um simples dia de praia. 

Aqui há muito para ver e fazer, além dos banhos de sol e de mar. Portanto, prepare-se para passear muito, conhecer um património histórico e arqueológico muito rico e, ainda deslumbrar-se com uma flora viva e entusiasmante. 

E claro, não podia faltar a boa gastronomia, sempre a coroar qualquer viagem. Aproveite e faça uma escapadinha até à Praia de Melides.

 





Como chegar: Siga pela EN261, na direção sul, e apanhe a estrada em alcatrão que indica Praia de Melides.





Papos de Anjo - uma sobremesa da Doçaria Conventual Portuguesa do séc.XIV

 


Hoje apresento-vos Papos de Anjo umas das sobremesas da Doçaria Conventual Portuguesa do séc.XIV.

 






Doces Sonho

Bolo de Maçã extremamente húmido e guloso

 


Olá a todos


Desta vez tenho para vós uma receitinha gulosa mas um pouquinho mais saudável. Trata-se duma espécie de bolo de maçã, que leva imensa maçã fatiada bem fininha e pouca massa. 

Ficando, por isso, extremamente húmido e guloso. Além disso, a boa notícia que tenho para vocês, é que a pouca massa que leva é feita com farinha integral e não leva manteiga!! Ah pois!!


 

Ingredientes


700g de maçãs granny's smith (cerca de 5 maçãs)
2 ovos
90 de açúcar mascavado
raspa de casca de limão q.b.
1 pitada de sal
110g de farinha integral (pode usar farinha normal)
75ml de leite magro
3 c. de chá de fermento em pó


Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe uma forma à escolha com cerca de 22cm de diâmetro. Descasque e corte em fatias fininhas as maçãs e reserve (se quiser junte à maçã fatiada uma colher de chá de sumo de limão e mexa com as mãos para evitar que oxide). 


Coloque os ovos, o açúcar, a raspa de limão e o sal numa tigela e bata com a batedeira até que o preparado esteja denso e cremoso. Adicione a farinha, o fermento em pó e o leite e mexa com a colher de pau até que a mistura esteja uniforme. Por último adicione 2/3 da maçã fatiada à mistura e mexa delicadamente para incorporar a maçã com a massa. 

 

Vire para a forma preparada e nivele. Disponha a restante maçã sobre a massa em forma de espiral. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até que um palito espetado no centro da massa saia seco.

Bolo de peras e iogurte

 

 





PREPARAÇÃO:


Descascar, descaroçar e fatiar as pêras em meias-luas. Reservar. 


Num recipiente colocar os iogurtes com o açúcar e misturar. Adicionar os ovos e a canela e mexer. 

Juntar a farinha com o fermento e o óleo e misturar bem. Adicionar parte das pêras e envolver até ficar tudo bem incorporado.


Colocar a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha. Dispor as restantes pêras por cima da massa.


Vai ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 45 minutos, ou até estar cozido. Fazer o teste do palito.


Bom apetite!

 

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Bolo de Arroz com Nozes

 



Ingredientes: 

 

200 gr de açúcar
100 gr de manteiga amolecida
Raspa de 1 limão
4 ovos inteiros + leite q.b. até perfazer 3 dl
100 gr de farinha de arroz
200 gr de farinha de trigo com fermento
1/2 colher de chá de fermento em pó
50 gr de miolo de noz partido em pedaços pequenos
Açúcar para polvilhar q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

 


Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma para bolos com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. 


Com a batedeira eletrica, comece por bater a manteiga amolecida com o açúcar e a raspa do limão.


Junte depois ao preparado anterior, os 3 dl de liquido (ovos+leite), voltanto a bater muito bem o preparado.


Junte então as farinhas com o fermento, envolvendo-as suavemente no preparado, aqui já apenas com uma vara de arames.


Por fim, adicione as nozes e volte novamente a envolver delicadamente. 


Verta a massa na forma, polvilhe por cima com açúcar e leve ao forno a cozer aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar cozido.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

 

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Salada Fria de Arroz com Atum

 


Aqui está a receita:
(serve 4/6)


Ingredientes:


4 latas de Atum em azeite
250g de arroz de grão longo
150g de ervilhas congeladas
1 cenoura
1 lata de milho média
200g de tomate cereja
1 frasco de azeitonas descaroçadas
4 ovos




Molho:


2 c. de sopa de maionese
azeite das latas de atum
vinagre q.b.
sal e pimenta preta de moinho


Preparação:


Coza o arroz com sal e água abundante durante 10 minutos. Escorra e passe-o por água fria
Coza as ervilhas durante 5 minutos. escorra e passe-as por água fria.
Rale a cenoura em fios e corte os tomates em pedaços.
Escorra o milho e passe-o por água fresca.
Coza os ovos durante uns 10 minutos e descasque-os.
Corte as azeitonas em rodelas
Numa tacinha coloque a maionese, a azeite (usei o de duas latas de atum) o vinagre a gosto, sal e pimenta.
Numa taça larga coloque o arroz bem escorrido, junte o tomate, milho, azeitonas, cenoura, ervilhas e 3 latas de atum escorrido. Junte uma porção do molho preparado e envolva tudo.
Por cima espalhe a outra lata de atum, os ovos cozidos em gomos e mais algumas azeitonas. Se necessário junte mais molho.
Leve ao frio e desfrute desta salada deliciosa.
 
 
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Rolo Gelado

 


Ingredientes:



Bolo esponja:

5 ovos
125g de açúcar
100g de farinha
1 c. chá de fermento em pó


Recheio:


2 embalagens Queijo Fresco para Barrar
2 dl de natas
sumo de 1/2 limão
8 c. de sopa de açúcarmorangos frescos em pedaçinhos
Compota de frutos vermelhos

Cobertura:


4 claras

10 c. de sopa de açúcar




Preparação: 


Massa:

No copo da batedeira coloque os ovos inteiros e o açúcar. Bata durante 10 minutos, até que se apresente uma mistura fofa e esponjosa. Lentamente envolva a farinha e o fermento peneirados.
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Unte com manteiga ou spray e polvilhe com farinha.
Coloque a massa no tabuleiro e coza durante uns 12 minutos no forno 180º.

Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açucar. Enrole com a ajuda do pano e deixe ficar uns 30 minutos.

Recheio:


Bata as natas e quando formarem picos adicione o açúcar, o Queijo Fresco para Barrar e o sumo de limão. Bata bem até que se apresente um creme espesso.
Corte os morangos em pedacinhos.
Desenrole o rolo, cubra-o com o creme e por cima espalhe os morangos em pedaços e colheradas de compota de frutos vermelhos.
Volte a enrolar com cuidado, mantendo o recheio no interior. Leve ao congelador umas 3/4 horas.


Merengue:


Bata muito bem as claras e depois já adicionando colheradas de açúcar. Passe o merengue para um saco de pasteleiro com bico largo frisado, e leve ao congelador cerca de meia hora.
Retire a torta do congelador e cubra-a com o merengue. Se necessário ajude a espalhar o merengue com um garfo. Queime o merengue com um maçarico e decore com morangos.
Sirva de seguida ou mantenha no frio para servir bem fresco.

 

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Bolo de Noz e Doce de Ovos

 




Ingredientes



Para o bolo:



200 g de açúcar

150 g de miolo de noz

150 g de manteiga

100 g de farinha

6 Ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Miolo de noz para decorar



Para o doce de ovos:



200 g de açúcar

8 gemas

1 colher (sobremesa) de farinha maisena



Instruções de preparação





Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha.

Prepare o bolo: triture o miolo de noz, juntamente com a farinha e o fermento, e reserve. Numa tigela à parte, bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo, e depois junte os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição.

Por fim, adicione a mistura de noz e farinha e envolva tudo. Verta o preparado para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Prepare o doce de ovos: deite os ingredientes indicados num tacho, adicione 200 ml de água e misture-os com uma vara de arames. Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre e sem deixar ferver. Retire do lume, passe por um passador de rede e reserve.

Corte o bolo ao meio ou em três rodelas e recheie-o com metade do doce. Volte a montá-lo, barre-o com o restante doce e polvilhe com miolo de noz inteiro e grosseiramente triturado.

Bolo de maçã, cenoura e nozes... húmido e muito saboroso!

 


Ingredientes:


5 ovos
2 iogurtes naturais
2 caixas de iogurte de açúcar
4 caixas de iogurte de farinha c/ fermento
1 caixa de iogurte de óleo
1 cenoura ralada
Nozes partidas q.b.
2 maças partidas em cubinhos

Preparação:


Bata os ovos com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado.
Deite numa taça os restantes ingredientes e envolva.
Verta o preparado numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos.

Faça o teste do palito.


Desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela a gosto.

30 das palavras mais difíceis da Língua Portuguesa e os seus significados...Conhecia?

 


A Língua Portuguesa é uma das mais ricas e variadas do mundo, mas também uma das mais desafiantes. Há palavras que parecem ter saído de um livro de ficção científica, outras que têm origens curiosas e outras que são verdadeiros trava-línguas.



Neste artigo, vamos apresentar as 30 palavras mais difíceis da Língua Portuguesa e os seus significados, bem como exemplos de como usá-las. Algumas destas palavras são tão complicadas que até os falantes nativos têm dificuldade em pronunciá-las ou escrevê-las. 

 

Será que as conhece a todas? 

 


1. Diáfano 



Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é transparente, translúcido ou claro. Também significa o que é puro, límpido ou cristalino. É formada pela palavra “diáfano”, que tem origem no grego “diaphanês”.

Exemplo: O vidro era diáfano e deixava passar a luz.




2. Veneta



Esta palavra é um substantivo que designa uma vontade súbita e passageira de fazer algo sem motivo aparente. Também significa uma loucura, uma extravagância ou uma excentricidade. É formada pela palavra “veneta”, que tem origem no italiano “venetta”.

Exemplo: Ela teve uma veneta e pintou o cabelo de verde. 


3. Níveo



Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é branco como a neve. É formada pela palavra “níveo”, que tem origem no latim “niveus”.


Exemplo: O seu vestido era níveo e elegante. 


4. Sevandija



Esta palavra é um substantivo que designa uma pessoa parasita, aproveitadora ou interesseira. Também significa um inseto sugador de sangue, como o piolho ou a pulga. É formada pela palavra “sevandija”, que tem origem no árabe “sabandija”.

Exemplo: Ele era uma sevandija e só queria o dinheiro dos outros. 


5. Antanho

Esta palavra é um advérbio que significa antigamente, outrora ou em tempos passados. É formada pela junção das palavras “ante” (que indica anterioridade) e “anho” (que significa ano).

Exemplo: Antanho, as pessoas viviam de forma simples e feliz. 


6. Azeviero



Esta palavra é um substantivo que designa um lugar onde se apanham ou criam aves aquáticas, como patos ou gansos. Também significa um charco, um pântano ou um lago. É formada pela palavra “azeviero”, que tem origem no árabe “az-zabir”.

Exemplo: Ele tinha um azeviero no seu quintal. 


7. Tálamo

Esta palavra é um substantivo que designa a parte do cérebro responsável pela integração sensorial e motora, bem como pela regulação da consciência, do sono e da vigília. Também significa o leito conjugal ou a câmara nupcial. É formada pela palavra “tálamo”, que tem origem no grego “thálamos”.

Exemplo: O tálamo é uma estrutura essencial para o funcionamento cerebral.

 
8. Simonia

Esta palavra é um substantivo que designa o crime de comprar ou vender coisas sagradas ou espirituais, como cargos eclesiásticos, indulgências ou relíquias. Também significa uma ganância, uma avareza ou uma cobiça desmedida.

Exemplo: A simonia foi condenada pela Igreja Católica. 


9. Feérico

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é relativo às fadas ou à sua magia. Também significa o que é encantador, maravilhoso ou fantástico. É formada pela palavra “feérico”, que tem origem no francês “féerique”.

Exemplo: O espetáculo foi feérico e emocionou o público. 


10. Remir

Esta palavra é um verbo que significa resgatar, libertar ou salvar alguém ou algo de um perigo, de uma dívida ou de uma pena. Também significa redimir, expiar ou reparar uma culpa ou um erro. É formada pela palavra “remir”, que tem origem no latim “redimere”.

Exemplo: Ele remiu os seus pecados com arrependimento e oração. 


11. Vulpino

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é relativo à raposa ou que tem semelhança com ela. Também significa o que é astuto, sagaz ou manhoso. É formada pela palavra “vulpino”, que tem origem no latim “vulpinus”.

Exemplo: Ele tinha um olhar vulpino e uma mente ardilosa. 


12. Sedição

Esta palavra é um substantivo que designa uma revolta, uma rebelião ou uma insurreição contra a autoridade estabelecida. Também significa uma desordem, uma confusão ou uma agitação pública. É formada pela palavra “sedição”, que tem origem no latim “seditio”.

Exemplo: A sedição foi reprimida com violência pelo governo. 


13. Lépido


Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é alegre, vivaz ou gracioso. É formada pela palavra “lépido”, que tem origem no latim “lepidus”.

Exemplo: Ela tinha um sorriso lépido e contagiante. 


14. Húbris

Esta palavra é um substantivo que designa uma arrogância, uma soberba ou uma desmedida dos homens em relação aos deuses, segundo a mitologia grega. Também significa uma falta de moderação, de prudência ou de respeito pelos limites. É formada pela palavra “húbris”, que tem origem no grego “hybris”.

Exemplo: Ele foi castigado pelos deuses por causa da sua húbris. 


15. Apropinquar

Esta palavra é um verbo que significa aproximar, chegar perto ou estar próximo de algo ou alguém. É formada pelo prefixo “a” (que indica direção ou movimento) e pela palavra “propinquar”, que tem origem no latim “propinquare”.

Exemplo: Ele apropinquou-se da porta com cautela. 


16. Lazeira

Esta palavra é um substantivo que designa uma doença contagiosa dos animais, caracterizada por feridas na pele, perda de pelo e emagrecimento. Também significa uma situação de miséria, pobreza ou abandono. É formada pela palavra “lazeira”, que tem origem no árabe “lazara”.

Exemplo: A lazeira assolou o rebanho do pastor. 


17. Lampinho

Esta palavra é um adjetivo ou substantivo que se refere a uma pessoa que tem pouco ou nenhum pelo no corpo. Também significa uma pessoa mansa, pacífica ou sem coragem. É formada pela palavra “lampinho”, que tem origem no latim “lampinus”.

Exemplo: Ele era lampinho desde criança.

 
18. Imarcescível


Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que não murcha, não seca ou não perde a beleza. É formada pelo prefixo “i” (que indica negação) e pela palavra “marcescível”, que tem origem no latim “marcescibilis”.

Exemplo: A rosa era imarcescível e durava para sempre.


19. Prosápia

Esta palavra é um substantivo que designa uma ostentação exagerada de qualidades, méritos ou nobreza. Também significa uma arrogância, uma presunção ou uma vaidade excessiva. É formada pela palavra “prosápia”, que tem origem no latim “prosapia”.

Exemplo: Ele falava com prosápia dos seus antepassados ilustres. 


20. Silente

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é silencioso, que não faz ruído ou que não fala. É formada pela palavra “silente”, que tem origem no latim “silens”.

Exemplo: A noite era silente e escura. 


21. Preito

Esta palavra é um substantivo que designa uma homenagem, um tributo ou um reconhecimento a alguém ou algo. Também significa uma obediência, uma submissão ou uma fidelidade a uma autoridade ou a uma lei. É formada pela palavra “preito”, que tem origem no latim “praetium”.

Exemplo: Ele prestou preito ao rei com reverência.

 
22. Deletério

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é nocivo, prejudicial ou pernicioso para a saúde, para o moral ou para o bem-estar. É formada pela palavra “deletério”, que tem origem no grego “dêlêtêrios”.

Exemplo: O cigarro é deletério para os pulmões. 


23. Estúrdio

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é estúpido, ignorante ou insensato. É formada pela palavra “estúrdio”, que tem origem no latim “sturdus”.

Exemplo: Ele cometeu um erro estúrdio e perdeu o emprego.

 
24. Perfunctório

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é superficial, descuidado ou feito sem interesse ou atenção. É formada pela palavra “perfunctório”, que tem origem no latim “perfunctorius”.

Exemplo: Ele fez um trabalho perfunctório e não impressionou o professor. 


25. Consubstanciar


Esta palavra é um verbo que significa dar substância ou consistência a algo, tornar algo real ou concreto, ou ainda unir-se intimamente a algo. É formada pelo prefixo “con” (que indica união ou intensidade), pela palavra “substância” e pelo sufixo “ar” (que indica ação).

Exemplo: O escritor consubstanciou as suas ideias em um romance.

 
26. Desestatizar

Esta palavra é um verbo que significa retirar o controle do Estado sobre algo, privatizar algo, ou ainda reduzir a intervenção do Estado em algo. É formada pelo prefixo “des” (que indica separação ou negação), pela palavra “estatizar” (que significa tornar algo público ou estatal) e pelo sufixo “ar”.

Exemplo: O governo pretende desestatizar algumas empresas públicas.

 
27. Pernóstico

Esta palavra é um adjetivo ou substantivo que se refere a uma pessoa que é afetada, pretensiosa ou pedante. É formada pela palavra “pernóstico”, que tem origem desconhecida.

Exemplo: Ele era um pernóstico insuportável.

 
28. Pingarelho

Esta palavra é um adjetivo ou substantivo que se refere a uma pessoa fraca, doente, magra ou sem vigor. É formada pela palavra “pinga” (que significa gota ou líquido) e pelo sufixo “arelho” (que indica diminutivo ou desprezo).

Exemplo: O pingarelho não conseguia levantar-se da cama.

 
29. Crestar

Esta palavra é um verbo que significa queimar, tostar ou secar ao sol ou ao fogo. Também significa envelhecer, perder o viço ou a cor. É formada pela palavra “crestar”, que tem origem no latim “crestare”.

Exemplo: O sol crestou as flores do jardim.

 
30. Alinhavo

Esta palavra é um substantivo que designa uma costura provisória feita com pontos largos e soltos, para unir ou marcar as peças de um tecido antes de costurá-las definitivamente. Também significa um esboço, um rascunho ou uma ideia geral de algo. É formada pela junção das palavras “ali” (que indica junto ou próximo) e “nhar” (que significa pegar ou segurar), seguidas pelo sufixo “avo” (que indica ação ou resultado).

Exemplo: Ela fez um alinhavo do vestido antes de cortar o tecido.

 

 

Fonte@:https://www.vortexmag.net 

Bacalhau à Condessa

 


 
Ingredientes 



1 Cebola grande

3 dentes de Alho

200 g de cenoura

500 g de migas de bacalhau demolhadas

2 c. (de sopa) de Azeite

2 c. (de sopa) de farinha de milho

1 raminho de salsa

250 g de batata-palha

3 dl de leite

2 dl de natas

80 g de queijo ralado

sal q.b.

pimenta q.b.


 

PREPARAÇÃO



Pique a cebola e os dentes de alho; rale a cenoura e desfie o bacalhau. Refogue os primeiros no azeite. Junte a cenoura, o bacalhau e cozinhe durante 20 minutos.

Adicione a farinha, envolva bem e tempere com sal e pimenta. Reserve um pouco de salsa; pique a restante, junte ao bacalhau e envolva. Acrescente a batata-palha, regue com o leite, as natas e mexa sem parar até engrossar; retifique o tempero, se necessário.

Verta o preparado numa travessa refratária. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, apenas até o queijo derreter. Retire e sirva.

Delícia de Frango com Natas no Forno




Ingredientes


Meio frango do campo grande cortado em pedaços ou um frango pequeno cortado em pedaços
400g de batata palha frita
100g de manteiga
1 cebola grande cortada em rodelas meia lua
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro cortadas ao meio
2 cenouras médias raladas
300g de cogumelos frescos laminados
60g de farinha de trigo sem fermento
300 ml de leite
200 ml de natas
100g de queijo mozarela ralado
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

 

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os pedaços de frango a cozer durante 30 minutos.
Depois do frango cozido, retire-o com uma escumadeira para um prato e deixe arrefecer.
Reserve 600 ml de caldo de cozer o frango.
Depois do frango frio, limpe-o de peles e de ossos e desfie.

2. Num tacho, leve ao lume metade da manteiga.
Quando estiver derretida, misture muito bem a farinha.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione, o caldo de cozer o frango que reservou, o leite e as natas.
Tempere com umas pedrinhas de sal (tendo em conta que o caldo já está salgado), pimenta, noz-moscada e sumo de limão.
Mexa e deixe engrossar.

3. Entretanto, num outro tacho, leve ao lume a restante manteiga, a cebola, os alhos picados e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar ligeiramente sem deixar alourar.

4. Ao refogado, junte a cenoura e os cogumelos.
Misture tudo e deixe refogar durante 5 minutos em lume médio.

5. Quando tudo estiver bem refogado, adicione o frango.
Tempere com pimenta.
Junte 2/3 do molho branco.
Mexa bem e retire as folhas de louro.
Apague o lume e misture muito bem as batatas com o frango.

6. Coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e espalhe.
Cubra tudo com o restante molho branco.
Por fim, polvilhe com o queijo ralado.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe gratinar apenas com a grelha de cima durante 20 minutos.
Depois de loirinho, retire.


Bolo de Tangerina e Coco

 


Ingredientes:


175g açúcar
200g farinha com fermento
170g manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
3 ovos
150ml sumo de tangerina
Raspa de 4 tangerinas
30g de coco ralado

Preparação:


Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.


Juntar a farinha e mexer. Adicionar o sumo e as raspas das tangerinas e por fim o coco. Mexer.


Colocar o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.


Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Verifique a cozedura e retire o bolo do forno. Depois de desenformado polvilhe com coco ralado.

 

@ http://apaladarte.blogspot.com