Bolo de Bolacha com Pêssego

 

Ingredientes

1e1/2 pacote de bolacha Maria
Leite q.b.
400 ml natas
7 folhas de gelatina
4 c. de sopa de açúcar
Pêssego em calde escorrido q.b.


Confecção


Bata as natas ( que devem estar bem frias) com o açúcar até obter chantily.


Demolhe as folhas de gelatina em água e leve-as ao microondas até derreterem.


Junte a gelatina derretida às natas e envolva bem.


Numa forma de aro amovível coloque uma camada de natas.


Passe as bolachas pelo leite morno até ficarem molhadas mas sem se desfazerem e coloque uma camada de bolachas, uma camada de pêssegos ás fatias e outra camadas de natas. Repita até finalizar os ingredientes, sendo a ultima camada de natas.

Enfeite com pêssegos cortados em fatias.
Leve o bolo ao frigorífico cerca de 6 horas pelo menos.

Retire o aro e salpique as laterais do bolo com bolacha maria ralada.

Tarte de Amêndoa da minha avó.... a melhor do mundo!

 

Base
200g de farinha c/ fermento para bolos
150g de açúcar
125g de manteiga s/ sal derretida
1 ovo


Pré-aqueça o forno a 180ºC. Comece por juntar o ovo com o açúcar e mexa bem até que se forme uma mistura esbranquiçada. Junte de seguida a farinha e a manteiga derretida e mexa. Unte com manteiga uma forma de tarte com cerca de 25cm de diâmetro, forre a forma com papel vegetal e unte o papel vegetal também. Coloque a massa no interior da forma untada e forrada e espalhe bem com uma colher para que fique bem distribuida e planificada (é normal que a massa fique peganhenta). Pique toda a extensão da massa com um garfo para que a massa não cresça e leve ao forno quente até cozer e alourar. 

Cobertura de amêndoa

150g de amêndoa laminada
125g de manteiga s/ sal
125g de açúcar
4 c. de sopa de leite


Num tacho junte as amêndoas, a margarina, o açúcar e o leite. Leve a lume brando mexendo sempre até que se torne numa mistura líquida. Deite esta mistura por cima da massa distribuindo-a uniformemente, para que toda a base fique coberta. Leve ao forno até que a cobertura fique douradinha a gosto.


Após cozida, e quando estiver morninha para o fria, desenforme a tarte. Inverta-a sobre um prato grande plano e, com cuidado, descole o papel vegetal da sua base. Inverta-a novamente para o prato de servir. E está pronta a comer!


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Torta de Laranja e Coco

 

Ingredientes:

500 gr de açúcar
10 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
75 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte um tabuleiro (30x28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal, volte novamente a untar e reserve.

Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o sumo e raspa de laranja e volte a bater.

Adicione ao preparado anterior, o coco, a farinha e o fermento, previamente misturados e envolva, com a ajuda de uma colher de pau, até estar tudo bem integrado.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno e desenforme, ainda quente, sobre um pano limpo e polvilhado com coco ralado. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e sirva simples ou decorada a gosto.

 

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Tarte de Amêndoa

 

INGREDIENTES PARA A MASSA


- 200g de farinha
- 150g de açúcar
- 150g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 c. chá de fermento

- Raspas de limão




INGREDIENTES PARA A COBERTURA


- 200g de amêndoas laminadas ou palitadas
- 120g de açúcar
- 120g de manteiga
- 4 c. sopa de leite



PREPARAÇÃO 

1. Pré-aqueça o forno a 180º.

2. Num recipiente misture a manteiga com o açúcar e misture bem.

3. Junte os ovos, um a um, mexendo entre cada adição.

4. Por fim junte a farinha, o fermento e as raspas de limão e bata com uma vara de arames.

5. Verta o preparado para uma tarteira, previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno 15 a 20 minutos.

6. Entretanto prepare a cobertura, coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume, assim que levantar fervura deixe ferver 2 ou 3 minutos. Reserve.

7. Quando a massa estiver cozida retire e aumente o forno para 230º.

8. Espalhe com cuidado a cobertura sobre a massa e leve novamente ao forno para caramelizar, convém ir espreitando para não deixar queimar.
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Torta das Festas

 

Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar


Recheio:
Doce de Morango de compra q.b.*




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.

Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.


Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com o doce de morango e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e polvilhe-a com açúcar em pó.

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Bolo de mel e vinho do Porto ...Prepara-se em 5 minutos!

 

Ingredientes

3 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávenas de leite
2 chávenas de farinha
2 colheres de café de bicarbonato
2 colheres de café de canela
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de Vinho do Porto


Bater tudo junto.
Vai ao forno pré aquecido a 180° em forma untada e enfarinhada, durante 35 minutos (faça o teste do palito).

Bolo de Ananás fresco

 

 

Ingredientes

 

Ananás fresco - q.b.

8 colheres de sopa de sumo do ananás fresco 

4 Ovos

1 chávena de chá de farinha

2 chávenas de chá de açúcar

Manteiga- q.b.

1 colher de chá de Fermento

Caramelo líquido - q.b.

 

Preparação

 

Untar bem a forma com manteiga, deitar uma chávena de açúcar por toda a forma, no fundo colocar rodelas de ananás (se cortadas finas podem colocar 2 camadas).

 

Bater as gemas com 1 chávena de açúcar e 8 colheres de sumo ananás, juntar a farinha, fermento e as claras batidas em castelo.

 

Deitar o preparado na forma

 

Levar a cozer 20 minutos ( depende do forno), faça o teste do palito.

 

Depois de desenformar pode colocar um fio de caramelo liquido ( facultativo).

 

Anabela Santos 

Biscoitos de amêndoa

 

Ingredientes para aproximadamente 20 biscoitos:

150g de manteiga derretida
150g de açúcar
2 ovos
150g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
100g de miolo de amêndoa
Amêndoas laminadas para decorar os biscoitos

 
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Amassar bem a manteiga com o açúcar e incorporar os ovos.

Juntar a farinha e o fermento em pó e envolver no preparado anterior.

Adicionar o miolo de amêndoa e mexer tudo muito bem, reservar durante uns 15 minutos.

Forrar tabuleiros com papel vegetal ou papel manteiga e com uma colher de sopa retirar porções do preparado e colocar no tabuleiro, separadas entre si.

No centro de cada biscoito dispor de algumas amêndoas laminadas.
Levar ao forno durante uns 15 minutos.

Retirar os biscoitos, deixar arrefecer e transferir para um prato para servir ou colocar numa caixa para guardar.

Delicia de Natas

 

Ingredientes



600 ml de natas bem frias

1 lata de leite condensado cozido

3 colheres de sopa de açúcar

200 gr de bolachas (pode ser maria ou outras a gosto)



Preparação



Triture as bolachas até obter uma farinha.

Bata 400 ml de natas com o açúcar até estarem bem firme. Reserve.

Bata 200 natas e junte o leite condensado cozido, misture para obter um creme.

Numa taça de vidro, coloque metade da bolacha picado no fundo, cubra com uma camada de creme de leite condensado e depois com uma camada de natas.

Repita a operação.

Enfeite com bolacha ralada grosseiramente. 

 

 

Bolo de bolacha gelado

 

Ingredientes

Bolachas maria q.b.

400 ml de natas

1 lata de leite condensado cozido

Café liquido forte q.b.

Para enfeitar:


Caramelo liquido q.b.

Bolacha maria ralada

Nozes picadas




Bata as natas bem frescas com o leite condensado.

Utilize uma forma de aro ou um pyrex forrado com filme plástico, para conseguir desenformar.

Coloque uma camada de natas no fundo da forma e coloque uma camada de bolachas passadas por café.

Repita as camadas até esgotar os ingredientes.

Leve ao congelador de um dia para o outro.

Na hora de servir, desenforme e enfeite com caramelo, bolacha ralada e nozes picadas.

Bolo Fofo de Limão, Leite Condensado e Queijo Creme

 

Bolo:

3 ovos
190 g de farinha de trigo com fermento
170 g de açúcar mascavado ou amarelo
100 ml de azeite
100 ml de leite
Raspa de 1 limão
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Cobertura 1:
200 g de leite condensado
40 ml de sumo de limão 

Cobertura 2:

120 g de açúcar em pó
100 g de queijo creme
100 ml de natas
1 colher de sobremesa de raspa de limão

Decoração: 

Fatias de limão q.b.


Bolo: 

misturar o leite com o sumo de limão e reservar durante 10 minutos. Untar uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga ou azeite. Forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C. Bater os ovos com o açúcar e a raspa. Juntar o azeite e bater. Misturar o leite. Envolver os restantes ingredientes. Verter na forma e levar ao forno entre 30 a 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Esburacar a superfície do bolo com um garfo.


Cobertura 1: 

Misturar o leite condensado e o sumo de limão e espalhar no bolo.


Cobertura 2: 

Bater todos os ingredientes e aplicar no bolo.


Decorar com limão fatiado.

@https://www.mafaldaagante.com/2023/04/bolo-fofo-de-limao-leite-condensado-e.html (todos os direitos reservados)

Tarte de Leite Condensado

 

As sobremesas com leite condensado são uma perdição para mim, especialmente com leite condensado cozido. Esta receita é simples de confecionar e é deliciosa! A bolacha combina lindamente com o creme. Espero que gostem desta sugestão. Bom fim-de-semana, com doces!


Tarte de Leite Condensado




Massa:
250 g de bolacha Maria
125 g de manteiga
3 c. de sopa de leite


Creme:
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
Sumo de 1 limão

Decoração:
Raspas de chocolate (facultativo)

Triturar as bolachas e juntar a manteiga. Adicionar o leite e misturar bem. Forrar uma tarteira com a massa e reservar no frigorífico. 

Num tacho colocar o leite condensado, as gemas e o sumo de limão. Cozer em lume brando até engrossar. Deixar arrefecer. Ligar o forno nos 175º C. 

Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior depois de arrefecer. Verter para a tarteira que esteve no frigorífico e levar ao forno durante 40 minutos. Desenformar e decorar com raspas de chocolate.

 

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Tarte de Maçã (a mais fácil e deliciosa)

 

Tarte de Maçã (a mais fácil e deliciosa)

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada
2 maçãs
3 ovos
170 g de açúcar
20 g de farinha de trigo com fermento
20 g de amido de milho
240 ml de leite




Forrar uma tarteira com a massa quebrada (também podem utilizar massa folhada). Descascar e descaroçar as maçãs, cortar às fatias e dispor na massa. Pré-aquecer o forno a 190º C.

Misturar os ingredientes restantes até ficar um creme homogéneo. Verter por cima das maçãs fatiadas. Vai ao forno durante 40 minutos.

Depois de desenformar também podem polvilhar com canela em pó. Costumo colocar a canela à medida que vou servindo, assim se me apetecer também posso degustar a tarte sem canela. O melhor é experimentarem de que forma preferem! 

 

@ https://www.mafaldaagante.com/2016/04/tarte-de-maca-mais-facil-e-deliciosa.html