Ingredientes:
- 200gr de farinha
- 75gr de manteiga
- 100gr de açúcar
- 50gr de coco
- 1 ovo pequeno
- raspa de limão
- coco para polvilhar (opcional mas se pretendem verdadeiros bolos de coco esta é a opção para o coco se sentir mais)
Modo de preparação:
Amasse o açúcar com a manteiga, depois com o coco, a farinha, a raspa de limão e o ovo.
Amasse tudo e forme pequenas bolas com as mãos que pode depois passar por coco.
Coloque num tabuleiro previamente untado com manteiga e espalme as bolinhas para ficarem algo entre um bolo e uma bolacha.
Levar a cozer em forno bastante quente até alourarem.
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