Bolo de Canela

 

Ingredientes

 

4 ovos
100 ml óleo vegetal
1 colher de sopa de canela em pó
175 g de farinha de trigo
175 g de açúcar mascavado escuro
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).

Numa taça, misture com uma vara de arames a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó. Reserve.

Num liquidificador, adicione o açúcar mascavado escuro, os ovos e o óleo vegetal. Misture na velocidade média cerca de 45 segundo ou até obter uma mistura homogénea.

Deite aos poucos o creme de canela à taça da farinha e misture até obter uma massa cremosa.

Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer cerca de 25 a 30 minutos dentro da forma.

Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.