Pudim de Pão e Laranja
Hoje fiz um Pudim de Pão e Laranja para aproveitar o pão que tinha em casa, e ficou uma maravilha: macio, com uma calda de caramelo deliciosa e aquele sabor fresco da laranja que se sente em cada colherada.
É daquelas sobremesas simples e caseiras que desaparecem da mesa num instante!
6 ovos
200 g de açúcar
100g de pão seco
0,5 l de leite
sumo de 2 laranjas
casca de 1 laranja
Ferver o leite com a casca de laranja e reservar. Cortar o pão em pedaços pequenos, juntar ao leite fervido, deixar que o pão absorva o leite.
No liquidificador colocar a mistura de leite e pão, o açúcar, os ovos, o sumo de laranja. Triturar tudo até ficar uma mistura bem lisa e cremosa.
Colocar em forma caramelizada e levar ao forno a 180 º em banho-maria por cerca de 40 minutos.
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