Filhós

Ingredientes:
- 1 kg de farinha
- 2 dl de banha
- 3 dl de vinho branco
- 3 ovos
- 3 laranjas (raspa e sumo)
- 1 pitada de açúcar
- açúcar e canela q.b.

Preparação:
Amasse tudo muito bem e vá adicionando mais farinha, se necessário, de maneira a que a massa se estenda na mesa com o rolo e não se pegue. A massa deve ser estendida muito fina e depois cortada em tiras. Ponha a fritar em óleo. Depois de fritas e escorridas, polvilhe com açúcar e canela ou então, se preferir, regue as filhós com mel, na hora de servir.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - Cozinha tradicional Portuguesa - fascículo n.º 15".