Sonhos de Laranja Fofinhos e Fáceis de Fazer

 

 

  
Sonhos de Laranja Fofinhos e Fáceis de Fazer

Douradinhos por fora e fofinhos por dentro, estes sonhos levam laranja e iogurte numa massa simples de preparar.

Ingredientes

3 ovos M


1 iogurte natural açucarado


200 g de farinha de trigo sem fermento, aproximadamente


1 laranja média


15 g de fermento em pó


1 colher de sopa de azeite


1 pitada de sal


Óleo para fritar


Açúcar para envolver

 

 

Preparação

Lave muito bem a laranja e retire a casca em tiras finas, aproveitando apenas a parte cor de laranja. Descasque depois a fruta, eliminando a parte branca e eventuais caroços.


Coloque a polpa e as tiras de casca no liquidificador. Acrescente os ovos, o iogurte, o azeite e o sal. Triture até obter uma mistura homogénea.


Transfira para uma taça e incorpore, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento. A massa deve ficar cremosa e cair da colher em porções, sem escorrer como um líquido. Ajuste a farinha conforme o tamanho e o sumo da laranja.


Aqueça óleo abundante numa frigideira funda ou num tacho. Mantenha o lume médio, para os sonhos dourarem e cozerem bem por dentro.


Com a ajuda de duas colheres, deite pequenas porções de massa no óleo. Frite poucas de cada vez, virando-as para dourarem de ambos os lados.


Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Envolva em açúcar enquanto ainda estão mornos.

Dica: Evite fazer porções muito grandes, para que os sonhos fiquem bem cozidos no interior.