Tarte de Amêndoa rápida ...é uma delicia!

 

Ingredientes:



3 ovos

200 gr de açúcar

200 gr de amêndoa ralada

50 gr de manteiga

raspas de 1 limão





Pré-aqueça o forno a 180º C.

Com uma vara de arames, bata os ovos juntamente com o açúcar. Adicione a amêndoa, a raspa de limão e, por fim, a manteiga derretida.

Forre uma tarteira (de 20 cm de diâmetro) com papel vegetal e verta a massa. Polvilhe com amêndoa fatiada.

Leve ao forno cerca de 25-30 minutos.

Pincele com caramelo salgado depois de frio.

Bolo de limão e maçã ralada

 

Ingredientes:


- 280 g maçã (sem casca e sem caroços)
- 4 ovos
-100 ml de leite
- 260 g açúcar
- 1 colher chá de raspas de limão
- 230 g farinha
- 1 colher de sopa de fermento p/ bolos


Preparação:


1. Pré-aquecer o forno a 180º C.

2. Numa picadora ralar a maçã.

3. Bater os ovos com o açúcar e as raspas de limão até obter um creme volumoso, adicione a maçã ralada e o leite e envolva lentamente.

4. Juntar a farinha e o fermento e envolva.

5.Deitar o preparado numa forma (usei forma buraco) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos (dependendo do forno).


6. Retirar do forno e esperar que arrefeça.

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Pudim Caseiro com Vinho do Porto

 

Ingredientes

9 ovos
3 chávenas de chá de leite
1 colher de chá de farinha maizena
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
1 cálice de vinho do porto
Caramelo liquido qb



Preparação


Juntam-se todos os ingredientes. Rega-se a forma com o caramelo liquido e adiciona-se o preparado. Vai ao lume a cozer em banho maria cerca de 1 hora.

 

 

 

 

https://leitesculinaria.com

Bolo delicioso de maçã e iogurte

 

Ingredientes

4 maçãs
4 ovos
1 iogurte natural
1/2 copo de iogurte de óleo
1+1/2 copos de iogurte de açúcar
2 copos de iogurte de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Canela q.b.

Preparação

Ligar o forno 180º. Untar uma forma e polvilhar com farinha. Reservar.


Descascar 3 maçãs, guardar as cascas, cortar aos cubos as maças, colocar numa taça e polvilhar com um pouco de açúcar e canela a gosto. Reservar.




Numa taça colocar a farinha e o fermento. Reservar.


Num liquidificador juntar as cascas das maçãs, os ovos, o óleo, o iogurte e o açúcar.Triturar até ficar tudo misturado.




Colocar esta mistura numa taça e juntar a mistura da farinha.Mexer um pouco e envolver a mistura da maçã descascada.




Deitar a massa na forma e de seguida ralar a outra maçã (descascada) directamente para a forma e polvilhar com um pouco mais de açúcar e canela a gosto.


Levar ao forno até estar cozido.

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Bolo de bolacha com natas e vinho do Porto

 

Ingredientes

1 pacote + meio de bolacha Maria
café q.b.
vinho do Porto q.b.

400 ml natas
7 folhas de gelatina
4 c. de sopa de açúcar
Confecção

1. Bata as natas ( que devem estar bem frias) com o açúcar até obter chantily. Demolhe as folhas de gelatina em água e leve-as ao microondas até derreterem. Junte a gelatina derretida às natas e envolva bem.

2. Numa forma de arco amovível coloque uma camada de natas. Passe as bolachas pelo café misturado com um pouco de vinho do Porto até ficarem molhadas mas sem se desfazerem e coloque camadas de bolacha molhadas no café alternadas com natas até terminar os ingredientes. Finalize com natas.

3. rale algumas bolachas e cubra o bolo com elas. Leve então o bolo ao frigorífico por cerca de 6 horas pelo menos.
Bom apetite!

@cozinhamor

Sobremesa de Verão .... Fica uma delicia! Super fácil de fazer!

 

Ingredientes



400 ml de natas para bater

3 colheres de sopa de açúcar

1 pacote para preparado de pudim de baunilha

1/2 torta Dancake de chocolate ou de morango

Morangos q.b.


Preparação



Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Reserve até estar quase frio.

Bata as natas bem firmes com o açúcar. Reserve.


Numa taça grande de vidro, coloque no fundo uma camada de fatias de torta.

Cubra com uma camada de preparado de pudim.

Adicione uma camada de morangos fatiados.

Cubra os morangos com uma camada de natas.

Adicione o restante pudim, cubra com morangos fatiados e por fim com as restantes natas.

Enfeite com morangos e sirva bem frio.

A Melhor Receita de Bacalhau com Natas

 

Ingredientes:

– 4 postas de bacalhau demolhado
– 6 dl de leite
– 1 cebola
– Azeite q.b.
– 1 kg de batata
– Noz-moscada q.b.
– 2 dl de natas
– Queijo ralado q.b.
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.


Preparação:

Em primeiro lugar, coza as postas de bacalhau em leite e corte a cebola em rodelas finas em azeite.




Entretanto, escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente e polvilhe, depois, com farinha, mexendo e regando com leite coado, onde cozeu o bacalhau. Deixe engrossar e mexa de vez em quando.




Assim que estiver pronto, frite as batatas descascadas e cortadas em cubos (o óleo deve não ser quente, para deixá-las mais cozidas do que fritas). Escorra-as e junte-as ao bacalhau, temperando com sal, pimenta e noz-moscada.




Deite tudo num tabuleiro para ir ao forno, espalhe as natas por cima e polvilhe com queijo ralado. Por fim, deixe ficar até estar gratinado.

 

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Bolo de Bolacha maria e Coco muito cremoso

 

Ingredientes



24 Bolachas Maria

150 gramas de coco ralado

350 mililitros de leite de coco

180 gramas de leite condensado

140 gramas de queijo creme




Prepare o creme



Misture 125 gramas de coco ralado, 200 mililitros de leite de coco, o queijo creme e o leite condensado numa tigela. Mexa até obter um creme homogéneo.



Forme a base



Mergulhe as bolachas no leite de coco restante e forme uma camada no fundo de uma forma redonda de modo a não deixar espaços vazios.

Espalhe uma camada de creme de coco e forme uma nova camada de bolachas embebidos no leite de coco. Repita a operação uma terceira vez.

Leve o bolo ao frigorífico no mínimo 12 horas.

Polvilhe o coco ralado restante por cima depois de desenformar e sirva.

 

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Pataniscas de Bacalhau no Forno - São tão boas como as tradicionais!... mas mais saudáveis|

 

Ingredientes

1 cebola pequena picada
2 Ovos
2 postas médias de Bacalhau desfiado
1 caneca (aproximadamente) de Farinha de trigo
Água de cozer o bacalhau qb
1 fio de azeite
Salsa picada

Preparação


Numa taça, coloque a cebola, os ovos, o azeite e a farinha.

Envolva bem até desfazer a farinha. Adicione o bacalhau. Acrescente água suficiente até ficar uma massa consistente, mas "solta". Acrescente a salsa.




Coloque montinhos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 15 minutos.

Não precisa de virar.

Migas Alentejanas

 

INGREDIENTES

Pão alentejano de véspera
2 colheres de sopa de banha de porco
Sal
Carnes de porco variadas (usei rojões, entremeadas, chouriça e farinheira)
Massa de alho
Massa de pimentão
Sumo de limão



PREPARAÇÃO

Comece por temperar os rojões e as entremeadas com massa de alho e de pimentão, sumo de limão e um pouco de sal (ter em atenção que a massa de alho e pimentão já contém), envolva as carnes com os temperos e deixe tomar gosto no mínimo 30 minutos.




Corte a chouriça e a farinheira em pedaços e reserve.


Passado os 30 minutos, leve ao lume uma panela e junte a banha, deixe derreter e junte a chouriça e farinheira, deixe fritar.


De seguida frite as restantes carnes.


Enquanto as carnes fritam corte o pão em pequenas fatias finas, coloque-o numa tigela e regue com água bem quente, deixe demolhar.


Depois das carnes fritas coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.




À gordura que restou na panela junte o pão, mexa e vá-o desfazendo com a colher de pão.


Vá mexendo até que as migas descolem da panela, quando isto acontecer é sinal que estão no ponto.


Rectifique o sal e caso seja necessário junte.


Sirva com as carnes fritas.

Torta de Cenoura

 

Ingredientes



450 g de puré de cenoura
6 ovos
300 g de açúcar
75 g de farinha com fermento
½ de raspas de limão
Açúcar para polvilhar
Manteiga para untar
Papel vegetal



Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.


Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga e reserve.


Num tacho com água, cozinhe as cenouras por 10 minutos. Retire a água e reduza a puré.


Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha com o fermento e bata mais um pouco.


Adicione as raspas de limão e o puré de cenoura e bata tudo muito bem. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos.


Polvilhe com açúcar, enrole em forma de torta e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. Deixe arrefecer e sirva.

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Pães com Chouriço

 

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
10 g de fermento seco de padeiro
2 C.(sopa) de óleo
1 C.(chá) de sal
1 C.(chá) de açúcar
200 ml de água morna
200 g de chouriço de carne



Preparação

Para a massa: numa tigela adicione a farinha e abra um buraco no meio. Adicione o fermento seco de padeiro, o açúcar, o óleo e a água morna . Misture bem todos os ingredientes, junte o sal e bata energicamente. Polvilhe uma mesa com farinha e amasse tudo até formar uma bola de massa elástica. Coloque a massa numa tigela polvilhada com farinha, tape e deixe levedar 30 minutos ou até duplicar de tamanho.


Corte o chouriço em fatias finas e reserve.


Numa mesa polvilhada com farinha, estenda a massa. Corte a massa ao meio e depois em 6 partes iguais. Faça bolas do tamanho de um punho. Numa das bolas, faça o primeiro pão. Estique a massa coloque o chouriço por cima, passe as bordas com água, enrole e feche a massa.


Coloque cada pão num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal. Polvilhe com farinha e faça três cortes em cada pão. Deixe levedar cerca de 1 hora.


Leve ao forno a pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até estarem cozidos.

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Bolo de Bolacha Maria Triturada

 

Ingredientes:

250 gr de bolacha Maria triturada
120 gr de açúcar
1 laranja (raspa)
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
60 ml de óleo 1/4
80 ml de leite 1/3
Manteiga para untar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Em seguida unte uma forma de bolo de 22 cm com manteiga (não é preciso polvilhar com farinha).

Triture as bolachas Maria no liquidificador ou num processador até ficarem tipo farinha. Reserve numa tigela.

Adicione o açúcar, a raspa da laranja, a canela em pó e o fermento e envolva tudo.

De seguida, bata os ovos no liquidificador por 2 a 3 minutos. Sem parar de bater, adicione o óleo e finalmente o leite e bata por mais 1 minuto.

Verta o preparado anterior na tigela dos secos (bolacha, açúcar, raspa, canela e fermento) e misture tudo muito bem, em movimentos envolventes até ficar tudo bem integrado.

Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

 

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