Bolo de Maçã — este bolo é mesmo uma perdição!

 

 

Este Bolo de Maçã é mesmo uma PERDIÇÃO!




Ingredientes

• 3 maçãs
• 100 g de passas
• 50 ml de rum
• 4 ovos
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 150 g de açúcar
• 100 g de manteiga derretida
• 100 ml de leite
• 125 g de farinha com fermento
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
• Manteiga e farinha para preparar a forma

Preparação

Coloque as passas numa taça com o rum e deixe macerar durante 15 a 20 minutos.


Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.


Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter um creme claro e volumoso.


Junte o leite e a manteiga derretida, já arrefecida, e misture.


Peneire a farinha com o fermento e envolva delicadamente no preparado, apenas até incorporar.


Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em fatias finas. Acrescente-as à massa, juntamente com as passas escorridas, envolvendo com cuidado.


Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, espetando-o numa zona de massa sem maçã.


Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Se gostar, polvilhe com um pouco de açúcar em pó antes de servir.