Receita de pudim de chocolate com amêndoas (Sem forno)

 

Este flan de chocolate com amêndoas é uma daquelas receitas simples que ficam prontas num ápice, perfeita para qualquer ocasião, desde uma visita inesperada a um rápido apetecimento de chocolate.

Esta receita também é conhecida como pudim da tia Dorita. Esteve guardado no meu arquivo durante muito tempo… anos!, mas nunca tive tempo para o fazer e arrependo-me verdadeiramente.

A sua popularidade deve ser muito próxima da de uma típica tarte da avó, não só pelo seu sabor, mas também porque é uma receita fácil e deliciosa!

 

Ingredientes



1 litro de natas

1 pacote de preparado para pudim flan (8 porções)

1 tablete de 250 gr. chocolate com amêndoas

Caramelo líquido q.b.



Preparação



Picamos o chocolate e reservamos.

Colocamos um tacho ao lume com as natas e o pacote de pudim. Mexemos constantemente.

Quando começar a aquecer, adicione o chocolate e continue a mexer até derreter e ferver.

Pegamos na forma e barramos com o caramelo líquido de todos os lados.

Verta a mistura na forma e deixe arrefecer.

Mantemos no frigorífico até a hora de saborear.

 

 

 https://www.lambonadasdegalicia.club

Receita de bolo de limão

 

Ingredientes



250 g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

6 ovos “M”

230 g de açúcar

2 iogurtes de limão

100 gr. de manteiga líquida

Casca ralada de 1 limão



Para a cobertura de limão:



75 g de açúcar em pó

2 ou 3 colheres de chá de sumo de limão




Preparação


Ligamos o forno a 200ºC.

Peneire a farinha com o fermento e reserve.

Separamos as claras das gemas, batemos as claras em castelo e reservamos.

Batemos as gemas, o açúcar e os dois iogurtes.

Adicione a raspa de limão e a manteiga e bata novamente.

Adicionamos esta mistura às claras em castelo com movimentos envolventes.

Por fim, juntamos a farinha e o fermento e misturamos.

Unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no centro.

Colocamos a massa e levamos ao forno durante cerca de 35 minutos com calor de cima e de baixo, sem ventoinha.

Deixe arrefecer antes de desenformar.

Agora preparamos a cobertura, basta misturar o açúcar em pó com o sumo de limão até obter um creme liso e brilhante. Espalhamos sobre o bolo.

 

 

 

 

https://www.lambonadasdegalicia.club

Receita de Enxovalhada

 

 



Ingredientes:



500g de farinha

350g de açúcar

100g de margarina

2 ovos

½ litro de leite

1 colher de sopa de banha

1 colher de café de fermento em pó

Raspa da casca de 1 limão

Margarina, açúcar em pó e canela q.b.



Preparação:



Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro de loiça ou pirex com margarina e reservar.



Numa taça, misturar muito bem os ovos, a margarina amolecida, a banha, o leite, o fermento e a raspa de limão.

Quando estiver uma massa homogénea, começar a incorporar a farinha envolvendo delicadamente.



Deitar a massa no tabuleiro untado e levar ao forno cerca de 25-30 minutos.

Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer.

Depois de frio, polvilhar abundantemente com canela e açúcar em pó.

 

 

 

Tarte de Coco e Natas
(Receita no 1º comentário)

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2024/06/tarte-de-coco-e-natas.html

 

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2025/02/bolo-de-pudim-de-ananasfica-um-bolo.html

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2024/10/torta-de-amendoa-e-coco.html

 

 

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2024/12/lulas-fritas-algarvia-receita.html

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2024/12/bacalhau-no-forno-com-camarao.html

 

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2025/01/bolo-de-iogurte-de-ananas.html

 

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2025/01/febras-com-sopa-de-cebola-e-cerveja.html

 

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2025/01/bolo-das-6-chavenas-um-bolo-fabuloso.html

 

 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2025/03/torta-de-cenoura-e-chocolate.html

Bolo de Maçã e Nozes

 

 

Ingredientes


1 chávena de açúcar,
1 chávena de óleo 

1 chávena de água, 

2 chávenas de farinha, 

1 colher de chá de fermento, 

4 ovos, 

2 maçãs, 

q.b de nozes cortadas em pedacinhos, 

canela a gosto.

 

Preparação

Bater muito bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e volumosa.

 

Adicionar o óleo, a água, a farinha e bater mais um pouco.

Descascar e cortar as maçãs em cubinhos.

Adicionar as maçãs e as nozes à massa e envolver.

Levar ao forno a 170 mais ou menos 40 m (depende do tipo de forno).

 

Eu faço o teste do palito.


 

 

Bacalhau com Natas

 

Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado ou ultracongelado
batatas cortadas em cubos (para fritar)
1 cebola grande
3 pacotes de natas de 200 ml cada
1 pacote de molho bechamel de 250 ml
2 folhas de louro
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Queijo ralado q.b.


Preparação:


Cozer e desfiar o bacalhau (após arrefecer).


Fritar previamente as batatas.

Num tacho, alourar a cebola com o azeite, os alhos picados e as folhas de louro.


Juntar o bacalhau e as batatas fritas ao refogado anterior .


Juntar as natas e envolver tudo muito bem.


Colocar o preparado num tabuleiro de ir ao forno.


Cobrir como molho bechamel e o queijo ralado.


Levar ao forno apenas para gratinar.

@Adelaide Fernandes Santos 

 

 

 

Queijadinhas de Leite

 

Ingredientes:


2 ovos
400g de açúcar
100g de farinha com fermento
50g de manteiga derretida
500ml de leite
Manteiga, farinha, açúcar em pó e canela q.b.




Preparação:


- Pré-aquecer o forno a 200ºC.


- Untar forminhas lisas com manteiga e polvilhar com farinha e reservar.

- Misturar a farinha com o açúcar, adicionar os ovos e misturar muito bem até obter um creme bem cremoso.


- Adicionar a manteiga e o leite, misturar muito bem.


- Verter o creme até encher 3/4 de cada forminha, levar ao forno durante 25 a 30 minutos a 200ºC.


- Verificar a cozedura com um palito.


- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar com a ajuda de uma ponta de uma faca se for necessário.


- Servir polvilhadas com açúcar e canela em pó.

 

@Mimosa Santos 

Bolinhos de Manteiga (Alentejo)

 
 

Ingredientes

1 ovo

3gemas

250g de açúcar

400g de farinha

125g de manteiga ou banha

1 colher de sobremesa de fermento

gema de ovo batida para pincelar 

 

Preparação

Mistura as 3 gemas e o ovo com o açúcar e bata.

Junte a manteiga à temperatura ambiente e mexe até esta estar bem incorporada.

Vá juntando a farinha misturada com fermento e amasse bem.
Eu amassei na batedeira.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal.

Moldam-se bolinhas, colocam-se no tabuleiro e pincelam-se com gema de ovo batida.

Vai ao forno a 180 graus até estarem cozidos cuidado (o tempo depende do tipo de forno) mas cozem rápido.

Bom apetite!

 

 @Lurdes Cabral

 

Esquecidos Caiados

 

Ingredientes




250g de farinha

200g de açúcar

3 ovos

4 gemas

raspa de 1 limão



Batem-se os ovos e as gemas com o açúcar até dobrarem de volume. 

Envolve-se lentamente a farinha peneirada adicionando-a aos poucos, sem bater.

Junta-se a raspa do limão e envolve-se.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, e com a ajuda de duas colheres de sopa fazem-se montinhos de massa, afastados uns dos outros.

Vão ao forno pré aquecido a 180 graus.

Cosem muito rápido, por isso vá vigiando.

Depois de bem frios vamos caia-los.

Colocamos uma clara de ovo e 200g de açúcar em pó numa taça e batemos com o batedor de varas até obtermos uma mistura homogénea e branca, com uma textura que se possam barrar os bolinhos.

Espalha-se um pouco deste preparado em cada bolo e barram-se.

Deixe secar numa grade.

Delicie-se. 

@Lurdes Cabral