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Semifrio de bolacha com iogurte

Ingredientes

1 pacote de bolachas Maria
1/2 lata de leite condensado
4 iogurtes naturais açucarados
4 dl de natas
4 gemas
6 folhas de gelatina
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água
Café açucarado para demolhar

Modo de Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água.

Numa tigela, deite os iogurtes e o leite condensado e mexa. Adicione depois as folhas de gelatina previamente dissolvidas, em fio e mexendo sempre.

À parte, bata as natas em chantilly e junte à mistura, envolvendo suavemente.

Unte uma forma de fundo amovível com um pouco de margarina e disponha camadas alternadas do creme anterior e de bolachas (previamente demolhadas em café açucarado), sendo que a última camada deve ser de creme.

Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.

Deite, num tacho pequeno, as gemas, a água e o açúcar, mexa com umas varas e leve depois ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do lume, coloque de imediato numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Desenforme o semifrio, regue-o com o creme de ovos. Sirva e delicie-se!

Sugestão

Polvilhe com um pouco de bolacha picada grosseiramente.

Fonte:http://www.myeasyflavors.com

Bolinhos Alentejanos

Ingredientes

5 ovos

500 gramas de açúcar

1chavena chá de leite

1chavena de chá metade margarina e a outra metade de azeite

(eu faço assim ponho uma pouca de margarina na chávena e levo a derreter no microondas depois acabo de encher com o azeite)

raspas de limão

1 Kg de farinha com fermento

1 colher de chá bem cheia de fermento para bolos.

Bata os ovos com o açúcar, adicione a margarina com o azeite depois o leite e as raspas de limão, por fim a farinha com o fermento e bate-se bem.

Tendem-se os bolinhos, pincelam-se com ovo e vão a cozer em forno pré aquecido a 180º.

@Fernanda Martins

Queijada de laranja cremosa

Queijada de laranja cremosa

Ingredientes

500 g de queijo ricota

1 ovo

1 casca de laranja (ralada)

100 g de açúcar

100 ml de leite

100 g de farinha de trigo

aroma de laranja q.b.

Preparo

Comece por colocar o açúcar e o ricota numa tigela e misture tudo bem com uma batedeira manual ou elétrica.

Assim que a mistura estiver homogénea, adicione o leite e o ovo e misture sempre com a batedeira.

Adicione a casca de laranja ralada e o aroma de laranja, envolvendo bem. Adicione a farinha e misture até obter uma massa sem grumos.

Verta a massa numa forma forrada com papel vegetal, nivele e leve a cozer em forno estático pré-aquecido a 160°C durante cerca de 40 a 50 minutos. O tempo de cozedura varia um pouco de forno para forno.

Assim que o bolo estiver cozido, deixe arrefecer na forma. Na hora de servir, cubra com açúcar em pó.

https://blog.giallozafferano.it/lacucinadivane

Frango à Romana

Ingredientes

1200 g de frango (em pedaços)

3 pimentos (amarelo e vermelho)

1 cebola

Meio copo de água

1 copo de vinho branco seco

300 g de polpa de tomate

azeite virgem extra a gosto

sal fino a gosto

Lave os pimentos, seque-os, limpe-os das sementes do interior e corte-os em tiras finas. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.

Deite um generoso fio de azeite virgem extra numa panela, adicione a cebola cortada às rodelas e os pimentos, adicione sal, água e cozinhe com a tampa em lume médio-baixo até que os pimentos estejam murchos. Reserve

Adicione mais água durante a cozedura, se necessário.

Agora cozinhe o frango...

Numa panela grande, aloure o frango em bastante azeite virgem extra quente, adicione o vinho branco e, assim que o vinho evaporar, verta a polpa de tomate.

Adicione um pouco de sal, misture e deixe cozinhar com a tampa em lume médio-baixo durante meia hora, mexendo tudo de vez em quando.

Se necessário, adicione um pouco de água caso o molho reduza muito.

Agora misture e cozinhe tudo junto...

O frango e os pimentos, tape e deixe cozinhar por mais 15 minutos em lume médio-baixo. Sirva e delicie-se.

https://blog.giallozafferano.it/lacucinadivane

Torta de Coco muito Cremosa

Ingredientes

320 ml de leite

1 ovo

180 g de açúcar

70 g de farinha de coco

50 ml de óleo

60 g de amido de milho

raspa de um limão

Preparação

No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, a farinha de coco, o amido de milho, o açúcar, a raspa de limão e o óleo.

Ligue o robot e bata todos os ingredientes durante alguns segundos até obter um creme.

Deite a mistura numa forma untada com manteiga e farinha ou forrada com papel vegetal.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 160°C durante cerca de 50 minutos. O tempo de cozedura varia um pouco de forno para forno.

Depois de cozido, deixe arrefecer completamente, cubra com açúcar em pó e sirva!

Deliciosa e muito cremosa!

@https://blog.giallozafferano.it/lacucinadivane

Leite Creme da Avó Maria

Ingredientes:

1 litro de leite gordo ou meio gordo
12 gemas
40 gr de amido de milho (maisena)
120 gr de açúcar
50 gr de manteiga
1 boa casca de limão
Açúcar para queimar

Preparação:

Num tacho misture o açúcar com o amido de milho (maisena). Junte um pouco de leite para diluir sem fazer grumos. Misture as gemas desfazendo-as bem. Junte o restante leite, a casca de limão e a manteiga.

Coloque o tacho em lume médio/alto e nunca pare de mexer até engrossar. Retire do lume assim que aparecerem as primeiras bolhas de fervura (É muito importante não deixar o creme ferver pensando que vai engrossar mais. Não vai. Retire assim que começar a fazer bolhas).

Retire a casca de limão e distribua o creme por tacinhas individuais - em alternativa pode usar uma taça grande.

Deixe arrefecer à temperatura ambiente.

Depois de frio, coloque açúcar a gosto sobre o leite creme e queime o açúcar com um ferro tradicional ou com um maçarico (queime o açúcar na hora, para que o vidrado de caramelo esteja a estalar).
Sirva de imediato.

Nuvem Boca Doce de Morango

Mousse-Pudim de Morango

Ingredientes:

1 saqueta de pudim instantâneo "Boca Doce" de morango
10 colheres de sopa de açúcar
500 ml de leite
1 gema
2 claras
1 pacote de natas (200 ml)
Bolachas trituradas q.b.

Preparação:

Num tacho, misture a saqueta do pudim com metade do açúcar (5 colheres) e o leite. Junte a gema e leve ao lume, sem parar de mexer até engrossar.

Retire e deixe arrefecer.

Numa taça, bata as natas muito bem e reserve.

Noutra taça, bata as claras em castelo adicionando aos poucos (sem deixar de bater) o restante açúcar (5 colheres).

Delicadamente e com a ajuda de uma vara de arames ou espátula, envolva as natas e as claras no preparado do pudim.

Verta em tacinhas ou numa taça grande. Polvilhe com bolacha triturada e leve ao frigorífico durante aproximadamente 3 a 4 horas.

http://temperosdaiza.blogspot.com

Sobremesa "Para Lá de Bom"

Ingredientes:

200 gr de bolachas torradas
1 lata de leite condensado (397gr)
1 lata medida de leite
6 ovos
200 ml de natas
8 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Comece por triturar as bolachas e reserve. Leve ao lume as gemas com o leite condensado e o leite, mexendo até obter um creme. Retire e reserve.

Bata as natas com 2 colheres de sopa do açúcar. À parte, bata as claras em castelo, com o restante açúcar, e, depois envolva-as com com as natas.

Numa taça de vidro, disponha. alternadamente, o creme de leite condensado, as bolachas trituradas e a mistura de natas e claras. Leve ao frio, até ficar bem fresco e sirva.

http://temperosdaiza.blogspot.com

Quiche de queijo e bacon no pão ....muito original, esta quiche é deliciosa e rápida de preparar!

Ingredientes:

Um pão redondo de 500g

1 colher de sopa de azeite

1 cebola picadinha

200g de bacon picado em cubos

8 ovos

200 ml de natas

75g de farinha com fermento

⅓ de chávena de salsa picada

135g de queijo ralado

Sal e pimenta

Salada para acompanhar

Pré-aqueça o forno a 190 ° C / 170 ° C (com ventilação) e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Usando uma faca serrilhada, corte um círculo de 15 cm no topo do pão. Retire o miolo macio do centro, deixando a côdea do pão com 5 mm de espessura.

Coloque duas folhas de papel alumínio no tabuleiro, ponha o pão no centro e enrole as pontas em volta do pão formando uma base.

Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume alto. Adicione a cebola e o bacon. Cozinhe, mexendo, até a cebola estar cozinhada e o bacon dourar. Deixe arrefecer um pouco

Bata os ovos e acrescente as natas, a farinha, a salsa e 1 chávena de queijo. Tempere com sal e pimenta. Adicione o preparado anterior do com a cebola já frios e misture. Despeje no pão preparada e polvilhe com o queijo restante

Asse 50-55 minutos… insira no centro a ponta de uma pequena faca se sair limpa está cozido. (Cubra o pão com papel alumínio se dourar demais).

Remova do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente com salada.

O Melhor Pudim de Ovos do Mundo!

Pudim Americano da Iza

Ingredientes:

200 gr de açúcar mascavado
100 gr de farinha
12 ovos
800 ml de leite
1 casca de limão

Para o caramelo:

150 gr de açúcar
3 colheres de sopa de água

Preparação:

Prepare o caramelo:

coloque o açúcar num tacho, molhe com um pouco de água, leve ao lume e deixe ferver até obter um caramelo. Retire do lume, junte a água, mexa e caramelize o interior de uma forma de pudim (utilizei uma forma com 22 cm de diâmetro). Reserve.

Deite o leite num tacho, junte o açúcar e a casca do limão, leve ao lume e deixe ferver. Retire do lume, rejeite a casca do limão e reserve.

À parte, bata os ovos com a farinha até obter um creme. Junte o leite em fio, mexendo sempre.

Deite o preparado anterior na forma caramelizada e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, em banho maria, durante 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Tarte de batata Doce da Clara de Sousa

Ingredientes:

MASSA

70 g manteiga sem sal
40 g açúcar fino ou em pó
1 ovo L
Pitada de sal
170 g farinha T65 s/ fermento

RECHEIO

1 kg batata-doce
150 g açúcar
2 ovos L
200 ml natas de culinária (15% MG)
50 ml leite meio-gordo
2 c. chá extracto de baunilha
1 c. chá canela em pó
1 c. chá gengibre em pó
¼ c. chá noz-moscada

Chantilly para servir (opcional)

UTENSÍLIOS:

processador/triturador
tarteira 22 ou 24 cm diâmetro com base amovível
folha de alumínio
pesos ou leguminosas secas

Confecção:

Fazer a massa: Triturar a manteiga fria com o açúcar fino ou em pó, no processador, apenas até ligar.

Juntar o ovo e uma pitada de sal e triturar apenas até ligar.
Finalmente juntar a farinha e triturar até começar a ligar – não triturar em demasia.

Retirar a massa para a bancada, ligar com as mãos, formar uma bola e achatar. Embrulhar em película aderente e refrigerar durante 2 horas.

Assar as batatas: Enquanto a massa descansa, lavar as batatas, picá-las com a ponta de uma faca em toda a superfície, embrulhar cada uma em folha de alumínio e assar no forno pré-aquecido a 180º C (ventilado) durante 1 hora.

Para um processo mais rápido, cozer no microondas em incrementos de 5 minutos, virando de permeio, até estarem muito macias (ver video).

Depois de cozinhadas, deixar descansar durante pelo menos 15 minutos e retirar a pele. Fazer o recheio: Triturar as batatas muito bem no processador.

Juntar o açúcar, os ovos, as natas, o leite, o extracto de baunilha, a canela, gengibre e noz-moscada. Triturar tudo muito bem até ter um creme totalmente liso.

Reservar à temperatura ambiente. Cozer a massa e a tarte: Retirar a massa do frio e forrar a tarteira.

Picar o fundo com um garfo, cobrir com folha de alumínio e encher com pesos de cerâmica ou leguminosas secas (como grão ou feijão).
Cozer durante 10 minutos em forno pré-aquecido a 180º C (ventilado).

Terminado esse tempo, retirar os pesos e a folha de alumínio e com a massa ainda quente cobrir com o recheio.

Alisar o topo e levar de novo ao forno pré-aquecido a 180º C (ventilado) durante 45 minutos.

No final, deixar arrefecer sobre uma grade e depois de fria colocar no frigorífico até à hora de servir.

Servir simples ou com chantilly.

https://www.misya.info

Bolo de Bolacha de Natas e Morangos

Ingredientes

2 pacotes de bolacha Maria
Leite q.b.
600 ml natas
12 folhas de gelatina
8 colheres de sopa de açúcar
500 gr de Morangos

Confecção

Lave e triture com a varinha mágica 200 gr de morangos.

Os restantes morangos corte-os ás rodelas (ou pedaços pequenos)

Bata as natas ( que devem estar bem frias) com o açúcar até obter chantily.

Junte metade dos morangos triturados.

Demolhe as folhas de gelatina em água e leve-as ao microondas até derreterem.

Junte a gelatina derretida às natas e envolva bem.

Numa forma de aro amovível ou num pyrex para não se desenformar, coloque uma camada de natas.

Passe as bolachas pelo leite morno até ficarem molhadas mas sem se desfazerem e coloque uma camada de bolachas no fundo de uma forma de aro, depois coloque uma camada de morangos às rodelas e outra camadas de natas.

Repita até finalizar os ingredientes, sendo a ultima camada de natas.

Enfeite com os restantes morangos triturados e morangos ás rodelas.
Leve o bolo ao frigorífico cerca de 6 horas pelo menos.

Na hora de servir retire o aro, ou sirva no pirex e polvilhe com bolacha maria ralada, ou pedaços de bolacha e morangos, ou a seu gosto... porque o sabor está todo lá.

Jennifer Salas Postres

Pudim de Laranja

Ingredientes:

Raspa e sumo de duas laranjas
1 chávena de medida de ovos - são 8 ovos
1 chávena de leite
3/4 de chávena de açúcar
caramelo liquido q.b.

Preparação:

Barre a forma com o caramelo e reserve. Num recipiente coloque os ovos inteiros e junte-lhes o açúcar. Bata muito bem, com o fouet até ter duplicado de volume.

Raspe as laranjas, retire-lhes o sumo e junte aos ovos. Por fim junte o leite e continue a bater, até estar bem envolvido.

Transfira para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 50m. Se durante a cozedura o pudim estiver a crescer muito, junte água fria no tacho, para baixar. Deixe arrefecer na forma e leve ao frigorífico, até estar bem fresquinho.

Desenforme e sirva, o pudim, acompanhado de rodelas de laranja.

@http://www.7gramasdeternura.com